Romige pasta met kip

Name: Romige pasta met kip
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 g kipfilet (in blokjes gesneden); 2 tl kipkruiden; Olijfolie om in te bakken; 1 ui (fijngesnipperd); 2 knoflooktenen (uitgeperst); 1 prei (schoongemaakt en in halve ringen gesneden); 1 rode paprika (in blokjes); 250 g kastanjechampignons (schoongeborsteld en in plakjes); 1/2 - 1 kippenbouillonblokje (naar smaak); 350 g penne (of andere pasta naar keuze); 150 g kruidenroomkaas; 200 g crème fraîche; 10 g verse peterselie (fijngehakt)

Annemiek

Gewijzigd op 29 oktober 2026

Hoofdgerecht

4 personen

25 minuten

Pasta met kip in een romige saus met prei, paprika en champignons: dit maak ik als de groentela nog vol ligt en ik binnen 25 minuten wil eten. Ik gebruik er meestal penne voor, omdat de saus mooi in de buisjes blijft hangen, maar fusilli of tagliatelle kan net zo goed. De saus maak ik met kruidenroomkaas en crème fraîche. Lekker romig en fris met een zachte smaak van knoflook en kruiden.

Ik gebruik Garlan roomkaas om de pasta lekker romig te maken, maar je kunt ook andere roomkaas gebruiken zoals Boursin of Paturain. Het is wel lekker om een kruidenroomkaas te gebruiken. Die geeft net wat meer smaak aan dit gerecht dan naturel roomkaas.

Zet er een frisse groene salade bij en rasp eventueel wat Parmezaanse kaas over je bord. Meer heeft deze pasta niet nodig.

Meer pasta met kip

Zin in variatie? Maak ook eens mijn pasta pesto met kip, pasta pesto met kip en courgette of pasta met Boursin, spinazie en kip.

Romige pasta met kip

Hoofdgerechten, Italiaanse recepten, Kiprecepten, Makkelijke recepten, Pastarecepten

Start met koken

Ingrediënten

300 g kipfilet (in blokjes gesneden)
2 tl kipkruiden
Olijfolie om in te bakken
1 ui (fijngesnipperd)
2 knoflooktenen (uitgeperst)
1 prei (schoongemaakt en in halve ringen gesneden)
1 rode paprika (in blokjes)
250 g kastanjechampignons (schoongeborsteld en in plakjes)
1/2 - 1 kippenbouillonblokje (naar smaak)
350 g penne (of andere pasta naar keuze)
150 g kruidenroomkaas
200 g crème fraîche
10 g verse peterselie (fijngehakt)

Kookstand Zet aan en je scherm gaat niet uit terwijl je kookt.

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Tips en variaties

Kippendij in plaats van filet: Blijft sappiger, ook als je hem wat langer bakt.
Andere groente: Courgette, broccoli of een handje spinazie (op het laatst laten slinken) kunnen ook. Handig om je koelkast leeg te maken.
Vegetarisch: Vervang de kip door vegetarische kipstukjes of doe er extra champignons bij.
Restjes: Afgedekt 1 tot 2 dagen in de koelkast. Warm op met een scheutje melk of water, dan wordt de saus weer smeuïg.

Bereiding

Breng een pan met licht gezouten water aan de kook voor de pasta.
Breng de kip op smaak met de kipkruiden en zout en peper (als er zout in de kipkruiden zit dan hoef je geen extra zout toe te voegen). Verhit een wokpan met een scheutje olijfolie. Bak de kip op hoog vuur goudbruin en gaar. Schep op een bord.
Doe indien nodig wat extra olijfolie in de wok en bak de ui, knoflook, prei, paprika en champignons een paar minuten tot ze beetgaar zijn. Verkruimel het bouillonblokje erover en bak mee om op te lossen.
Kook ondertussen de pasta beetgaar volgens de omschrijving op het pak.
Roer de roomkaas en créme fraîche door de groenten en warm mee.
Giet de pasta af (vang een kop kookvocht op) en roer de pasta, kip en het grootste deel van de peterselie door de saus. Voeg wat kookvocht toe als je de saus smeuïger wilt. Garneer met de achtergehouden peterselie.