Satéballetjes

Annemiek

30 december 2020

Hapje

6 personen

30 min

Of je nou een grote gehaktbal maakt voor bij de stamppot, of kleine gehaktballetjes voor bij de borrel, een gehaktbal is altijd een goed idee. Deze kleine satéballetjes zijn een heerlijk borrelhapje! Serveer met warme pindasaus om het smulfeest compleet te maken.

Menu, Thema recepten, Oud-en-nieuwrecepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

500 g rundergehakt of gemengd gehakt
1 sjalotje of kleine ui, fijngesnipperd
1 teen knoflook, uitgeperst
2 el ketjap manis
1 el mosterd
1 à 2 tl sambal manis (naar smaak)
1 tl gemberpoeder
1 tl korianderpoeder
1 ei
2 el paneermeel
Paar takjes peterselie, fijngehakt
Boter of olie om in te bakken
Optioneel, gefrituurde uitjes voor garnering

Optioneel om erbij te serveren

Warme pindasaus

Bereiding

Meng alle ingrediënten in een kom (houd wat peterselie achter voor garnering).
Verhit een koekenpan met boter of olie en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin en gaar.
Laat de gehaktballetjes even uitlekken op een stukje keukenpapier voordat je ze serveert. (Je kunt ze zowel koud als warm serveren, maar (lauw)warm uit de pan vind ik ze het allerlekkerst!) Bestrooi indien gewenst met de gefrituurde uitjes en peterselie.