Slanke kipsalon

Annemiek

10 februari 2024

Hoofdgerecht

2 personen

45 min

Zin in een frietje kapsalon maar niet in de calorieën? Deze slanke kipsalon maak je met zelfgemaakte ovenfriet en kipshoarma. Gebruik een lekkere 30+ kaas om te gratineren en maak de knoflooksaus van yoghurt en halvainaise. Tijd om schaamteloos te genieten!

Slanke kipsalon

Deze zelfgemaakte slanke kipsalon vind ik stiekem nog lekkerder dan het origineel met friet en shoarma. Frietjes uit de oven zijn minder vet dan gefrituurde friet maar zeker niet minder lekker. Van kipfilet maak ik heerlijke, slanke shoarma lekker gekruid en gebakken in de koekenpan.

30+ kaas

In plaats van een 48+ kaas gebruik ik een pittige 30+ kaas. Ook deze kaas is heerlijk om te gratineren, maar bevat een stuk minder vet.

Knoflooksaus

De knoflooksaus maak je heel eenvoudig zelf van Griekse yoghurt en halvanaise. Het resultaat is een volromige en frisse knoflooksaus die heerlijk smaakt bij de friet, kipshoarma en rauwkost.

Koolhydraatarme variant

Wil je liever een slanke kipsalon zonder koolhydraten? Maak dan de frietjes van gesneden wortel, knolselderij, pastinaak of pompoen. Ook erg lekker.

Soortgelijke recepten

Hoofdgerechten, Kiprecepten, Slanke recepten

Start met koken

Ingrediënten

500 g vastkokende aardappel, geschild en in frietjes gesneden
300 g kipfilet, in dunne plakjes gesneden
Shoarmakruiden (kipkruiden kan ook)
Olijfolie
100 g geraspte kaas, 30+
100 g gemengde sla naar keuze
100 g cherrytomaten, gehalveerd
1/2 komkommer, in stukjes
1/2 rode ui, in dunne halve ringen

Knoflooksaus

2 el Griekse yoghurt
2 el halvanaise
1/2 knoflookteen, uitgeperst
Paar sprietjes bieslook, fijngesneden

Nodig

Aluminium ovenschaal of gewone ovenschaal (of gebruik het bakblik)

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 225 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Verdeel de aardappel over een bakblik en hussel om met olijfolie en zout. Bak 25 – 35 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin zijn.
Hussel de kipfilet om met shoarmakruiden, 1 eetlepel olijfolie en zout uit de molen (als er zout in de kruiden zit laat dan achterwege). Verhit een koekenpan met een beetje olijfolie en roerbak de kip op hoog vuur goudbruin en gaar.
Roer de ingrediënten voor de knoflooksaus door elkaar.
Verdeel de ovenfriet en kipshoarma over een aluminium ovenschaal en strooi de kaas erover. Bak nog een paar minuten in de oven tot de kaas is gesmolten.
Garneer met de sla, tomaat, komkommer, rode ui en een drizzle knoflooksaus.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!