Turks brood pizza met gehakt, knoflooksaus en salade

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Verhit een koekenpan met een scheutje zonnebloemolie en voeg de uien, suiker en een snuf zout toe. Bak op laag tot middelhoog vuur 5 minuten tot de ui zacht is en begint te kleuren. Voeg het gehakt en de shoarmakruiden toe en bak het gehakt rul. Breng op smaak met zout en peper. Voeg 2 el tomaten frito, 1 el rozenharissa en de peterselie toe. Het gehaktmengsel moet smeuïg zijn maar niet nat. Bak kort even mee.

Leg het Turkse brood op het bakblik en bestrijk met een paar eetlepels tomaten frito (houd de randen vrij) en wat rozenharissa. Verdeel het gehaktmengsel eroverheen en bestrooi royaal met geraspte kaas.

Bak 10 tot 15 minuten in de oven, of tot het brood goudbruin en de kaas gesmolten is. Verdeel wat rauwkost over het Turks brood en drizzle de knoflooksaus eroverheen. Snijd in stukken en serveer.