Tip! Ik krijg bij recepten van verse tomatensoep vaak de vraag of ik geen schilletjes in de soep heb na het pureren. Ik gebruik een krachtige staafmixer (Braun ActiveBlade) en de soep is bij mij altijd glad. Als je staafmixer niet zo krachtig is kun je de soep ook glad mixen in een (hittebestendige) keukenmachine, deze zijn vaak wat krachtiger dan een staafmixer. Of verwijder na het koken de losgekomen tomatenvelletjes voor je de soep pureert.
Verse tomatensoep met mascarpone
Annemiek
Een van de makkelijkste soep om te maken en misschien ook wel de lekkerste is verse tomatensoep. In de zomer maak ik hem het liefst met verse tomaten uit de moestuin, maar omdat tomaten het hele jaar door goed verkrijgbaar zijn kun je er altijd van genieten. Dit keer maak ik een verse tomatensoep met romige mascarpone. De soep is klaar in 20 minuten, dus ideaal om te maken als je weinig tijd hebt. Heerlijk als lunch, of serveer als avondeten met een broodje erbij.
Menu, Seizoensrecepten, Wereldgerechten, Zomerrecepten, Italiaanse recepten, Lunchrecepten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Snelle recepten, Vegetarische recepten, Soeprecepten
om 18:05
Benieuwd welke staafmixer je hebt, met de staafmixer en keukenmachine, maar toch nog enkele schilletjes
om 11:35
Ik heb de staafmixer van Braun met ActiveBlade. Hier krijg je alles fijn mee! 🙂
om 13:13
Heerlijke gebonden soep