Ingrediënten
- 1 pak loempiavellen à 40 stuks
- 75 g glasnoedels
- 300 g gemengd gehakt
- 150 g wortel julienne
- 150 g spitskool, fijngesneden
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 1 knoflookteentje, fijngehakt
- Stukje gemberwortel, fijngeraspt
- 1 ei, losgeklopt met een beetje water voor het dichtplakken van de loempia’s
- Zoete chilisaus om erbij te serveren
- Olie om in te frituren
Smaakmakers
- 2 el oestersaus
- 2 el sojasaus
- 1 el mirin
- 1 tl sesamolie
om 17:55
Voor het eerst de loempia’s gemaakt en wat zijn ze goed gelukt, dankzij het prima recept, en heerlijk! Volgende keer maak ik ze wat pittiger maar dat omdat we zelf van pittig eten houden.
om 18:06
Wat leuk dat je loempia’s meteen zo goed gelukt zijn en dan ook de eerste keer! Wil je ze pittiger, doe dan wat fijngesneden rode peper of sambal door de vulling of serveer er sriracha bij om in te dippen. Eet smakelijk! Liefs, Annemiek
om 15:44
Kun je ongebakken loempia’s invriezen?
om 08:13
Jazeker
om 09:31
Ja dan kan. Wel handig om ze los in te vriezen (bijvoorbeeld met bakpapiertje ertussen). Je kunt ze direct uit de vriezer frituren. Niet eerst laten ontdooien want dan worden ze slap.
om 13:06
Misschien goed om bij de ingrediënten ook de frituurolie te noemen. Of anders bij: ” verder nodig” .
En ik sluit me aan bij de vraag van Kim.
om 09:29
Bedankt voor je opmerking Hennie, ik heb het erbij gezet 🙂 En zie het antwoord van Marleen op de vraag van Kim. Dit kan idd prima.
om 10:13
Kunnen de loempia’s ook in een oven of airfryer klaargemaakt worden?
om 09:00
Zeker! Beetje invetten en halverwege omdraaien. Gezonde variant. Ze worden niet zo bruin maar wel knapperig.