Weekmenu week 44 2026
Wat eten we deze week? Ik heb zeven makkelijke herfstrecepten voor je klaargezet, en zaterdag is het Halloween! Doordeweeks staat alles in maximaal 30 minuten op tafel. We beginnen met een pan ouderwets lekkere hutspot en dinsdag eten we vegetarische shoarma van knolselderij. Woensdag maken we een geurige curry met kip en pompoen, donderdag varkenshaas met champignonroomsaus, en vrijdag staat er een romige pasta met zalm en prei op tafel. Zaterdag wordt het griezelen met een spookjespizza en chocolademousse als toetje, en zondag bakken we een stoofperen upside down cake.
Bekijk hier alle weekmenu’s en schrijf je gratis in voor de nieuwsbrief als je geen recept wilt missen.
Groente en fruit eind oktober
Deze week koken we weer met groenten en fruit van Hollandse bodem: winterpeen, witlof, pompoen, champignons, prei, knolselderij en natuurlijk stoofperen.
Maandag · Hutspot met rookworst en spekjes · 35 min
We beginnen de week met oer-Hollandse pot. Aardappels koken, winterpeen en uien apart bakken in een koekenpan en dan alles door elkaar stampen. Met knapperige spekjes en rookworst erbij heb je heerlijke winterkost.
Dinsdag · Knolselderij shoarma · 30 min
Vandaag eten we vegetarisch en je mist het vlees echt niet. Grof geraspte knolselderij bak je beetgaar met shoarmakruiden. Daarna gaat hij in een warm pitabroodje met ijsbergsla, witte kool, ui en een snelle knoflooksaus van mayonaise en Griekse yoghurt.
Woensdag · Currypannetje met kip en pompoen · 30 min
De currypasta maak je zelf in de keukenmachine met gember, knoflook, rode peper en amandelen. Kipdijfilet en blokjes pompoen garen daarna in kokosmelk met een scheutje sinaasappelsap. Lekker met rijst erbij.
Donderdag · Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus · 30 min
Iets chiquer, maar net zo snel. Medaillons van varkenshaas met ontbijtspek bak je in de pan en daarna maak je een romige champignonsaus met tijm en een scheutje cognac. Lekker met aardappelkroketjes en boontjes of een frisse salade.
Vrijdag · Pasta alfredo met prei en zalm · 20 min
Vrijdag visdag! Fusilli in een romige saus met prei, doperwtjes, Parmezaan en citroen. Bovenop komen malse stukjes zalmfilet. Makkelijk en snel op tafel.
Zaterdag · Halloween pizza + Halloween chocolademousse toetje
Het is Halloween! Op de pizza komen spookjes van kaas en spinnetjes van olijven. Een kant-en-klare bodem mag gewoon, dan staat hij in een half uur op tafel. Als toetje maak je chocolademousse met koekjes die je versiert met een decoratiestift, geraspte chocolade en eventueel snoepwormen en eetbare oogjes. Leuk om samen met de kinderen te maken.
Zondag · Stoofperen upside down cake · 60 min
Een cake die je omgekeerd bakt, met stoofperen en karamelliserende rietsuiker op de bodem. Draai hem om en serveer lauwwarm met een toef slagroom.
Deel je reactie