Weekmenu 3-2022

Weekmenu 3-2022

Een boodschappenbriefje maken voor een nieuwe eetweek, maar vind je het lastig om weer iets nieuws te bedenken? Laat je inspireren door ons weekmenu met lekkere en gevarieerde maaltijden en iets lekkers voor in het weekend. In dit nieuwe weekmenu vind je:

✅Ma: Pastaschotel met broccoli en mais (vega)
✅Di: Kipnuggets
✅Wo: Gehakt goulash met paprika en champignons

✅Do: Griekse traybake met feta en tzatziki (vega)
✅Vr: Thaise viskoekjes met komkommersalade
✅Za: Gebakken champignons met knoflooksaus
✅Zo: Sinaasappelcake met hazelnoten

Tip! In de KL-shop vind je (naast ons kookboeken!😋) deze maaltijdplanner en boodschappenlijstje. Handig om je eigen eetplanning te maken en je boodschappen op te schrijven!

Maandag

Pastaschotel met broccoli en mais (vega)

Deze pastaschotel met broccoli en mais is gemaakt in 15 minuten, daarna doet de oven de rest. Door de zoete tomatenketchup en mais is deze pastaschotel ook favoriet bij kinderen.  Je kunt eindeloos variëren met dit recept, zie de variatietips. Lekker met een salade van frisse cherrytomaten en lente-ui.

Pastaschotel met broccoli en mais

Dinsdag

Kipnuggets

Wie is er niet dol op kipnuggets? Krokant vanbuiten en sappig en mals vanbinnen. Kipnuggets zijn heel makkelijk om zelf te maken. Je kunt de kip paneren met paneermeel, panko, of — zoals ik in dit recept doe — met verkruimelde cornflakes. Die geven een heerlijk, knapperig korstje. Lekker met aardappelpuree en doperwtjes.

Kipnuggets

Woensdag

Gehakt goulash met paprika en champignons

Deze snelle gehakt goulash met paprika en champignons staat in 20 minuten op tafel. Lekker om te serveren met pasta, aardappelpuree, gebakken aardappels of rijst. Net waar je op dat moment zin in hebt, of in huis hebt. Je kunt deze gehakt goulash ook een dag van tevoren maken en de volgende dag opnieuw opwarmen.

Gehakt goulash met paprika en champignons

Donderdag

Griekse traybake met feta en tzatziki (vega)

Een traybake is mijn redder in nood als ik weinig zin of tijd heb om te koken, maar wel lekker wil eten. Deze Griekse traybake met gemarineerde aardappeltjes, courgette, paprika en feta is heerlijk. Je mikt alle ingrediënten op een groot bakblik en de oven doet de rest. Serveer deze traybake als vegetarisch hoofdgerecht — eventueel met vegetarische balletjes —,  of een stukje vis of vlees.

Griekse traybake met feta en tzatziki

Vrijdag

Thaise viskoekjes met komkommersalade

Deze Thaise viskoekjes met zoetzure komkommersalade zijn verslavend lekker en bovendien vrij eenvoudig te maken. Serveer als hoofdgerecht met bijvoorbeeld deze slaschuitjes met Thaise glasnoedelsalade.

Thaise viskoekjes met komkommersalade

Zaterdag

Gebakken champignons met knoflooksaus

Hand omhoog als je dol bent op gebakken champignons. ✋🏻 Deze gebakken champignons met frisromige knoflooksaus ken je misschien wel van de Duitse kerstmarkt. Ik ben er dol op. Gelukkig kun je dit heerlijke hapje ook heel makkelijk zelf maken. Lekker om te serveren met knapperig stokbrood, of licht getoast casinobrood. Een heerlijk weekendgerecht!

Gebakken champignons met knoflooksaus

Zondag

Sinaasappelcake met hazelnoten

Deze sinaasappelcake met hazelnoten heb ik al meerdere keren gemaakt. Hij is heerlijk. De sinaasappel is aanwezig maar niet overheersend. De sinaasappel en hazelnoten maken hem qua structuur en smaak net iets spannender dan een gewone cake. Het glazuur en de hazelnoten bovenop geven de cake een feestelijk tintje.

Sinaasappelcake met hazelnoten (De zoete bakplaat)

Inspiratie, Weekmenu

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook lekker

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin