Witlof ovenschotel met aardappelschijfjes en gehakt
Annemiek 
Deze witlof ovenschotel is een makkelijke Hollandse maaltijd uit de oven met aardappelschijfjes, witlof, spekjes, gehakt en zelfgemaakte roomsaus. Het is echt een maaltijd waar ik iedereen aan tafel blij mee maak.
Zelfgemaakte roomsaus
De roomsaus maak ik met water, kookroom, een bouillontablet, eidooier en een snufje nootmuskaat. De eidooier en het aardappelzetmeel zorgen voor een lichte binding en geven de saus een romige structuur. Het water is nodig om de aardappelschijfjes te garen en verdampt tijdens het koken grotendeels, waardoor je uiteindelijk een romige saus overhoudt.
Zo kan het niet mislukken
Gebruik je rauwe aardappelschijfjes? Zet de oven dan op 180 graden en reken op ongeveer 45 minuten. Gebruik je voorgekookte schijfjes? Dan kan de oven op 200 graden en is de schotel al in 25 tot 30 minuten klaar. Zo worden de aardappels gaar zonder dat de bovenkant verbrandt.
Voorbereiden
Je kunt deze ovenschotel prima voorbereiden. Maak hem tot en met stap 5, laat afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast. Strooi vlak voor het bakken de kaas erover en bak de schotel af volgens de bereiding.
Kan ik deze witlof ovenschotel invriezen?
Ja, dat kan prima. Laat de schotel eerst volledig afkoelen en vries hem in porties in.
Meer lekkers
Ben je net als ik dol op ovenschotels? Probeer dan ook eens mijn spitskool ovenschotel of deze ovenschotel met prei en gehakt. Wil je dit recept maken maar liever een andere groente? Vervang de witlof dan eens door andijvie. Ook erg lekker.
Aardappel recepten, Budgetrecepten, Hoofdgerechten, Makkelijke recepten, Ovenrecepten, Ovenschotels, Vleesrecepten
om 12:48
ga de witlof schotel proberen
om 13:38
Leuk! Ben heel benieuwd hoe hij gesmaakt heeft. 🙂
om 13:11
Kan je wat overblijft invriezen?
om 10:55
ja hoor, dat kan. 🙂
om 13:55
Wat zijn de ingrediënten voor de roomsaus.? Kan deze niet vinden in het recept.
om 13:16
De ingrediënten staan toch echt in het recept. 🙂