Zelfgemaakte saucijzenbroodjes

Bereiding

1. Verwijder het papiertje aan de onderkant van het bladerdeeg en laat het bladerdeeg ontdooien volgens de omschrijving op het pak.
2. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed twee bakblikken met bakpapier.
3. Week het brood in een diep kom in de melk, circa 15 minuten.
4. Knijp het brood uit en doe samen met het gehakt in een kom met de rode ui, knoflook, peterselie, oestersaus, ketchup, mosterd, de helft van het ei en een draai zout en peper uit de molen. Kneed goed door.
5. Verdeel het gehakt in 10 stukken van elk 50 gram en draai er tussen je handen rolletjes van die iets korter zijn dan het bladerdeeg.
6. Leg de rolletjes net iets onder het midden op de velletjes bladerdeeg. Vouw het bovenste (grootste) deel van het bladerdeeg over het gehaktrolletje heen. Druk het bladerdeeg aan. Duw ook de zijkanten van het bladerdeeg dicht. Duw met een vork de naden aan de zijkant en lange zijde dicht.
7. Verdeel de saucijzenbroodjes over de twee bakblikken (of bak ze in twee keer) en bestrijk ze rondom met het overige ei. Bestrooi met sesamzaadjes.
8. Bak circa 10 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin zijn. Serveer de zelfgemaakte saucijzenbroodjes naar smaak met wat mosterd of ketchup.