Aspergegratin met ham en ei

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Leg de asperges in een ingevette ovenschaal en verdeel de ham, het ei en de helft van de peterselie erover.
3. Klop de room, crème fraîche, knoflook en nootmuskaat los in een kom en breng op smaak met zout en peper uit de molen. Schenk de roomsaus over de asperges.
4. Dek af met aluminiumfolie en bak de aspergegratin 30 minuten in het midden van de oven. Verwijder het aluminiumfolie en bak nog 15 minuten verder, of tot de bovenkant goudbruin is en de asperges gaar zijn.