Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- grote zak verse spinazie
- 4 eieren
Voor de aardappelpuree
- 1,5 kilo aardappels
- Melk
- Roomboter
- Snufje nootmuskaat
- Flinke handvol geraspte belegen kaas
- Zout en peper
Spinazie ovenschotel met gehakt en ei
Annemiek 
Een heerlijke spinazie ovenschotel met gehakt en ei. De ovenschotel is bovendien erg makkelijk om te maken en ziet er door de ‘ingestopte’ eieren erg leuk uit. Onze dochter zat dit keer zelfs niet te viezeriken met haar spinazie en al onze bordjes ging schoon leeg.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Budgetrecepten, Hoofdgerechten, Lenterecepten, Mannenvoer, Ovenrecepten, Ovenschotels, Seizoensrecepten, Vleesrecepten
om 18:50
Smaakte heerlijk, en we zullen het vaker eten😋 recept doorgestuurd naar mijn zus.
om 11:09
Wat leuk om te horen Ria! 🙂
om 22:12
Een bijzonder smakelijke ovenschotel. Voor de aardappelpuree heb ik in plaats van roomboter, Philadelphia kruidenkaas gebruikt.
Inmiddels het recept doorgestuurd naar mijn dochter en schoondochter.
3 september 2021
0m 22.10
om 08:50
Ah, dat klinkt ook lekker Conny een variant met roomkaas! 🙂
om 19:55
Was super lekker, ik heb alleen 2x400gr spinazie gebruikt en 1 kilo aardappelen , en op de bovenkant van de puree een beetje paneermeel en paar klontjes boter . Maar het is zeker de moeite waard.
om 17:35
Vanavond gemaakt en wat was het heerlijk….. wederom voor herhaling vatbaar…..
om 17:38
Bedankt voor je reactie Wilfred, superleuk om te horen! 🙂
om 13:22
Ziet er heel leuk uit 🙂 Kan het ook met diepvriespinazie ^^.?
om 10:11
Ja hoor, dat kan! De schotel zal dan wel iets ‘natter’ worden.
om 12:23
U gaat er van uit dat iedereen zo’n oven heeft, wat is het alternatief?
om 16:13
Hallo kan je deze Spinazie ovenschotel met gehakt en ei ook invriezen ?
om 15:41
Ja hoor, dat kan Joke.
om 22:55
Bedankt voor het gerecht. We hebben van gesmuld.
om 12:16
Leuk om te horen Marina! 🙂
om 18:15
Was goed gelukt bij mij , 30 min op 200 gr in midden van elektrische oven .
Had t met uitgebakken uitje ,hamreepjes , en gedroogde tomaat reepjes gedaan .
Gewoon n stampotje v gemaakt en in ovenschaal , eitjes erin en geraspte kaas erover
om 10:53
Mmmm, klinkt goed Anja! 🙂
om 14:31
Even een vraagje hoelang moet het in de oven staan voor het klaar is
om 08:35
Smaakte super lekker de eieren waren bij mij goed na 20 minuten! Het is een heerlijk recept die ga ik zeker vaker maken!
om 17:11
Aaah, superleuk om te horen Bets! 🙂
om 13:59
Hallo ik heb een vraag
Dit recept ziet we lekker uit maar ik lust geen spinazie kan dit ook met een anadere groente
om 09:52
ja hoor, welke groente je maar wilt.
om 19:34
Al een aantal keer gemaakt en het is heerlijk! De eieren waren ook goed! Laatste nog even alleen op de grill gezet, maar was misschien niet eens noodzakelijk.
om 11:28
Superleuk om te horen Marinda!
om 09:14
Ik vond het leuk om dit gerecht te maken. Met de eieren kwam het goed, eerst 16 minuten in de oven: iets onder het midden. Daarna hoger gezet, net boven het midden en nog vier minuten met de grillstand. Het gehakt had ik nog op smaak gebracht door twee scheutjes ketjap toe te voegen. Iedereen vond het lekker! Dankjewel 🙂
om 16:34
Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Marijke! ?
om 18:36
Vandaag dit recept in een enigszins aangepaste versie gemaakt. Onze kinderen zijn niet zo dol op spinazie, maar spruitjes vinden ze (wonder boven wonder) wel heel lekker. Ik heb dus i.p.v. de spinazie 500 gram spruitjes beetgaar gekookt. Even uit laten lekken in een vergiet, vervolgens elk spruitjes in 4 stukjes gesneden en door het gehakt gemengd. Verder het recept bereid zoals hierboven. Ik had nog wat geraspte kaas over, die heb ik over de aardappelpuree gestrooid voordat ik de eieren erin deed. Die eieren zijn inderdaad een uitdaging. Bij mij waren ze na 15 min. op 200 gr niet goed, dus ik heb ze nog 10 minuten teruggezet op een trapje hoger in de oven en de temperatuur op 220 gr. Toen waren ze prima. Het was heerlijk!
om 17:19
Wat een goed idee Christel, ga ik binnenkort ook proberen! Bedankt voor je leuke reactie en tips! 🙂
om 19:33
Hoe veel koolhydraten zitten in dit gerecht?
om 20:46
Ik ben niet zo van de calorieën tellen… 🙂 sorry, ik heb echt geen idee!
om 12:56
Wat een leuk idee zeg! Dat ga ik nu eens proberen, met 4 kinderen is spinazie altijd wel een hit, maar zo is het weer eens iets anders. De eieren vind ik wel spannend nu ik hier de comments lees hahaha, denk dat ik gewoon een paar pocheer en er bovenop leg! Gisteren net uitgevonden hoe je gepocheerde eitjes in een minuut kan maken, dus…. TOP! (of toch eigenwijs zijn en het in de aardappelpuree proberen, hmmmm word vervolgt) bedankt voor het delen! Leuk, kom per toeval op je blog terecht en moest even reageren!
om 13:36
Hoi Verona, ik zou zeggen: gewoon proberen, dan weet je het meteen voor de volgende keer. Zorg dat de oven van tevoren goed is voorverwarmd en maak de holletjes in de puree desnoods iets groter… Het lukt gegarandeerd!
om 18:40
Hij Was geluk heerlijk. Bij mij Was het ei prima na 20 min. Super leuk recept!!
om 09:22
Superleuk om te horen Yanneke! 🙂
om 17:23
Wat ook wil helpen is het gat voor de eieren wat breder en eventueel wat dieper maken. Dus ei meer verspreiden zeg maar, dan is het ook eerder gaar.
om 18:21
Hoi Inge,
Bedankt voor deze goede tip!!
om 21:41
Bij mij willen de eieren ook niet. Deels uitgedroogd, deels nog doorzichtig snot, zelfs na 25 minuten. De rest van de schotel was lekker.
om 20:18
Hoi Josette,
Bedankt voor je reactie. De eieren blijven toch een uitdaging. Ik heb de ovenstand in het recept daarom aangepast van enkel oven, naar een combifunctie van oven en grill. Door de direct bovenwarmte van de grill zullen de eieren sneller stollen.
om 16:45
Het ziet er heerlijk uit!! Maar zie nergens de kaas terug komen bij de voorbereiding je zegt een flinke handvol belegenkaas zie het nergens terug komen!
om 21:13
Hoi Sara,
De kaas gaat door de aardappelpuree. Het staat er echt in… 🙂
om 19:48
Heerlijk van smaak,maar zeg er voortaan wel ff bij dat het minstens 30 minute in de oven moet!!!!! anders blijft het eigeel doorzichtig!! recept moet wel kloppen!! anders hoeft het al niet meer.
om 11:55
Hoi Lieke,
Het is erg lastig om een exacte oventijd aan te geven is. Iedere oven is verschillend en ook de stand van de oven die je gebruikt (hetelucht of gewone stand). Een halfuur, zoals in jou geval, lijkt mij maximaal. Zeker als de oven voorverwarmt is. Ik ga het binnenkort nog eens maken en zal dan laten weten hoelang het bij mij duurde. Ik ben het met je eens dat een iets realistischere schatting toch wel fijn is. Heel erg bedankt voor je reactie Lieke! Ik ben blij dat het gesmaakt heeft. 🙂
om 12:17
Ik ga hem vanavond proberen, ben benieuwd!! Zal bij de oven blijven ivm de eitjes 😉
om 07:06
Leuk, ben benieuwd Astrid!
om 20:15
ook hier zijn de eieren niet goed te krijgen denk echter beter eieren er los bij serveren
om 13:52
Hoi Annelies, wat jammer dat het niet lukte met de eieren. Wanneer je de ovenschaal wat langer in de oven laat staan zullen de eieren uiteindelijk toch gaan stollen. Verhoog eventueel de oventemperatuur naar 225 graden. Dan zal het zeker sneller gaan, hoewel het wel lekker is als het eigeel nog een beetje zacht is. Succes!
om 18:02
Hoe lang heb jij hem in de oven gehad??
Bij die van mij willen de eieren niet goed 🙁
om 11:26
Hoi Sib, het is alweer even geleden dus ik weet niet meer exact hoelang ik hem in de oven heb gehad maar ik schat, in een voorverwarmde oven van 200 graden, zo’n 5-8 minuten. Als de eieren dan niet gestold zijn laat ze dan gerust nog wat langer in de oven staan.