BLT stokbrood

Annemiek

4 november 2020

Lunch

1 persoon

15 min

Zin om jezelf te verwennen met een lekkere lunch? Ik ben dol op dit BLT stokbrood: een knapperig stokbroodje belegd met frisse sla, zoute bacon en hartige tomaat. Voor de smeuïgheid besmeer ik het brood met mayonaise, maar voor een lichtere variant zou je ook dikke Griekse yoghurt kunnen gebruiken. Waar je ook voor kiest, smullen wordt het zeker!

Menu, Wereldgerechten, Amerikaanse recepten, Lunchrecepten

Start met koken

Ingrediënten

1 afbakstokbroodje
Paar blaadjes knapperige sla
100 g bacon
2 tomaten, in plakjes gesneden
Mayonaise

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier. Leg het stokbroodje op het bakblik en bak af volgens de omschrijving op de verpakking.
Verhit een koekenpan met een klein scheutje zonnebloem of olijfolie en laat warm worden. Leg de plakjes bacon in de pan en bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Snijd het stokbrood overlangs doormidden en besmeer beide helften met mayonaise. Beleg de onderste helft van het stokbroodje met sla, bacon en tomaat. Dek af met de bovenste helft.
Snijd het stokbroodje doormidden en serveer direct.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!