Ciabatta pizza met tonijn

Annemiek

13 augustus 2022

Lunch

1 à 2 personen

15 minuten + 20 minuten oventijd

Ciabatta brood is een heerlijk ingrediënt om in huis te hebben. Zo is de afbak variant ideaal om een snelle pizza van te maken. Met een blikje tonijn uit de voorraadkast en wat verse ingrediënten uit de koelkast maak je in een handomdraai deze ciabatta pizza met tonijn. Serveer als lunch voor 2 personen, of als hoofdgerecht voor 1 persoon eventueel met een kommetje soep erbij. Zie ook onderstaande variatietips.

Menu, Wereldgerecht, Italiaanse recepten, Lunch, Hoofdgerecht, Budget, Snel, Visrecepten

Start met koken

Ingrediënten

1 ciabatta afbakbrood
Paar eetlepels tomatenfrito
100 g geraspte jong belegen kaas
1/2 rode ui, in ringen
1/3 groene paprika, in reepjes
1 blikje tonijn op olie, uitgelekt
40 g zwarte olijven, in plakjes
2 tl kappertjes, uitgelekt
2 tl gedroogde Italiaanse kruiden

Variatietips!

Ook lekker met naanbrood ipv ciabatta. Je hoeft het naanbrood niet open te snijden maar kunt het zo beleggen en afbakken.
Vervang de tonijn eens door plakjes chorizo of salami. Ook erg lekker!

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier. Snijd het ciabattabrood overdwars doormidden zodat je twee platte broden krijgt. Leg ze met de snijkant naarboven op het bakblik.
Bestrijk de broden met de tomatenfrito en strooi de helft van de geraspte kaas erover. Beleg met de overige ingrediënten. Strooi als laatste de overige geraspte kaas erover.
Bak de ciabatta pizza met tonijn in het midden van de oven circa 20 minuten, of tot de randjes van het brood goudbruin zijn. Lekker om voor serveren te garneren met verse basilicumblaadjes.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!