Confetti mug cake

Annemiek

26 maart 2022

Nagerecht

2 personen

5 minuten

Deze feestelijke confetti mug cake maak je in een mok in de magnetron. Hij is binnen 5 minuten klaar! Het resultaat is heerlijk. De gekleurde sprinkles geven deze snelle cakejes een feestelijk effect. Ook andere variaties zijn mogelijk, zie onderstaande tips. Serveer de mug cake voor serveren met een toef slagroom en smullen maar.

Kinderrecepten, Wereldgerechten, Amerikaanse recepten, Zoete recepten, Dessert

Start met koken

Ingrediënten

50 g ongezouten roomboter
30 g fijne kristalsuiker
50 g zelfrijzend bakmeel
1 ei, losgeklopt
Gekleurde, bakvaste sprinkles (Online te bestellen, of in een bakwinkel. Gewone sprinkles kunnen ook maar deze lopen wel uit tijdens het bakken)
Optioneel, spuitbus slagroom voor garnering

Nodig

2 magnetronbestendige koffiekopjes

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Variatietips! In plaats van gekleurde springkles kun je ook een lepeltje jam, chocoladepasta of stukje chocolade in het midden van het beslag verstoppen. Zo maak je mug cakes met een surprise vulling! Ook lekker om wat fruit zoals bramen, frambozen of blauwe bessen door het beslag te roeren.

Bereiding

Verdeel de roomboter en suiker over 2 mokken en dek af met vershoudfolie. Zet in de magnetron en laat in 1 tot 1,5 minuut smelten op 750 W. Roer door met een vork tot de suiker is opgelost.
Verdeel de bloem en het ei over de 2 mokken en roer door. Roer tot slot wat sprinkles door het beslag.
Bak de cakejes nog 1 minuut in de magnetron op 750 W. Garneer voor serveren desgewenst met een toef slagroom en extra sprinkles. Serveer direct.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!