Een kijkje in de keuken week 41 2026

Annemiek

13 oktober 2026

Het is weer tijd voor een nieuw kijkje in de keuken! Deze week stonden er onder andere bao buns, hamburgertaco’s, zelfgebakken koekjes en pizza op tafel. Ook maakte ik plannen om de voorraadkast eens flink onder handen te nemen (hard nodig!), genoot ik van het heerlijke herfstweer en zag ik een bijzondere lucht. Kijk je gezellig mee?

Bao buns met krokante kip

We kregen een lekker pakketje van Conimex opgestuurd met bao buns, een paneermix, verschillende toppings en sausjes. Ideaal, want die konden ’s avonds meteen op het menu. Ik haalde kiphaasjes door de paneermix en bakte ze krokant in de oven. Ik sneed wat rauwkost, stoomde de bao buns en zette alles op tafel. Smullen maar! Dit viel hier goed in de smaak.

Hamburgertaco’s

Ook aten we deze week Big Mac Smash taco’s, oftewel een hamburger en taco in één. Echt een aanrader als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten!

Je neemt kleine wraps en drukt daar een dun laagje gehakt op. Vervolgens bak je ze met de gehaktkant naar beneden in een koekenpan tot het gehakt gaar is. Even omdraaien zodat ook de wrap mooi goudbruin wordt en dan beleggen net zoals een broodje hamburger. Ik gebruikte kaas, sla, tomaat, augurk, ui en een zelfgemaakt hamburgersausje van mayonaise, ketchup en mosterd. Simpel, maar zó lekker!

Big Mac smash taco's

Wat een bijzondere lucht!

Heb jij deze bijzondere lucht ook gezien? Ik moest er even een foto van maken. Soms hoef je alleen maar even naar boven te kijken! 💙

Bijzondere lucht

Zelfgebakken chocolate chip cookies

Vrijdag had ik ineens zin om koekjes te bakken. En als ik hier vraag welke koekjes ik zal maken, is het antwoord eigenlijk altijd hetzelfde: chocolate chip cookies! Krokant aan de randjes en goed gevuld met flink wat chocolade. Altijd een grote favoriet.

De voorraadkast moet eraan geloven

Dit is dus onze voorraadkast. Of beter gezegd: de voorraadkast die dringend een grote opruimbeurt nodig heeft!

Het probleem is dat hij behoorlijk diep is, waardoor ik vaak niet zie wat er achterin staat. Met als gevolg dat ik soms producten tegenkom die allang over de datum zijn. En daar baal ik van, want eten weggooien vind ik echt zonde.

Ik was van plan om hem deze week aan te pakken, maar daar is dus helemaal niets van terechtgekomen. Wordt vervolgd! Zodra ik de boel weer netjes en overzichtelijk heb ingericht, laat ik jullie het resultaat zien. Tips voor een slimme indeling zijn trouwens welkom!

Pizza barbecue chicken

Ella-Marie had zin in pizza barbecue chicken en daar had ik zelf ook wel oren naar. Dus zette ik de Kenwood weer eens aan het werk.

Ik belegde de bodem met tomatensaus waar ik een beetje barbecuesaus doorheen mengde. Daarop kwam geraspte kaas, paprika, champignons, ui en mais. De kipdijfilet had ik eerst met barbecuesaus in de airfryer gebakken en daarna in stukken gescheurd. Die verdeelde ik over de pizza. Een heerlijke combinatie!

Het recept staat al op Keukenliefde, maar is inmiddels behoorlijk oud. Hoog tijd dus voor een frisse update! Ik ga het recept iets aanpassen, nieuwe foto’s maken en binnenkort opnieuw met jullie delen.

Genieten van het herfstzonnetje

Er werd natuurlijk ook nog lekker gewandeld. Het is nog steeds heerlijk weer voor de tijd van het jaar dus we konden gewoon zonder jas naar buiten. Heerlijk vind ik dat. Wat mij betreft mag dit nog wel even zo blijven.

Rondje wandelen met Nacho

Achter de schermen bij Keukenliefde

Misschien is het je al opgevallen, maar achter de schermen wordt er flink gesleuteld aan Keukenliefde! Zo zie je nu sterrenbeoordelingen bij recepten, is de kookboekenblok vernieuwd en vind je het nieuwste weekmenu overzichtelijk op de homepage. Ook de footer onderaan de website heeft een opfrisbeurt gekregen. En we zijn nog lang niet klaar! Er komt nog veel meer moois aan om de website voor jullie nóg fijner en overzichtelijker te maken. Dus blijf vooral regelmatig een kijkje nemen!