Eiersalade – basisrecept

Annemiek

8 oktober 2020

Hapje

15 min

Een eenvoudig basisrecept voor zelfgemaakte eiersalade met een vleugje kerrie en bieslook. Heerlijk bij de borrel op een toastje of stokbroodje, of op een broodje als lunchgerecht.

Basisrecepten, Hartige keuken, Menu, Thema recepten, Paasrecepten, Lunch, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

4 eieren
2 el mayonaise
Snufje kerriepoeder
Optioneel, paar druppeltjes Maggie
Paar sprietjes bieslook, fijngehakt

Bereiding

Kook de eieren in kokend water in 9 minuten hard. Spoel af met koud water en pel ze direct. Laat de eieren afkoelen.
Hak de eieren fijn en meng ze in een kom met de overige ingrediënten. Breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(5 stemmen)

3 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Mariska
11 oktober 2020
om 13:11

Heerlijke eiersalade. Zo maak ik hem altijd al. En juist wat Maggie dat geeft juist een heerlijke smaak !!!
Reageren
Ingrid
8 oktober 2020
om 15:02

Hoi Annemiek, hoe kan het en kan ik het verhelpen dat als ik eiersalade maak en het tot de volgende dag wil bewaren, er dan vocht bij zit. Soms best veel en dan is het niet meer lekker.
Reageren
1. Annemiek
  12 oktober 2020
  om 09:49
  
  Hoi Ingrid, eiersalade wordt naar verloop van tijd altijd iets vochtiger omdat er vocht uit de eieren komt. Voeg daarom niet teveel mayonaise toe als je hem iets langer wilt bewaren.
  Reageren