Eiersalade met zalm in een glaasje

Annemiek
Voorgerecht
4 personen
30 min
Eiersalade met zalm in een glaasje

Deze glaasjes gevuld met eiersalade en zalm zijn leuk om op tafel te zetten tijdens de paasbrunch, of serveer als feestelijk voorgerecht voor een diner. Je kunt de glaasje van tevoren al maken en afgedekt in de koelkast bewaren.

Menu, Thema recepten, Paasrecepten, Voorgerecht, Salades

Start met koken

Ingrediënten

  • 4 el fijngesneden ijsbergsla
  • 4 eieren
  • 1 el mayonaise
  • 1 el crème fraîche
  • 1 tl gedroogde dille
  • 50 g gerookte zalm, in reepjes gesneden
  • 1 citroen, alleen het sap
  • Paar sprietjes bieslook, in ringen gesneden

Verder nodig

  • 4 mooie serveerglazen (niet te groot)

Bereiding

Prik gaatjes in de eieren en kook ze 9 minuten in een pan met ruim kokend water. Spoel de eieren af met koud water en pel ze direct. Hak de eieren fijn en meng in een kom met de mayonaise, crème fraîche en dille. Breng op smaak met zout en peper.

Verdeel de ijsbergsla over de glaasjes en schep hier bovenop de eiersalade. Garneer met de reepjes gerookte zalm. Druppel een klein beetje citroensap over de zalm en bestrooi met wat bieslook.

Serveer direct.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
20 min

Minestrone met kaastortellini

4 juni 2020

Italiaanse minestrone is een ideale kliekjesverwerker. Deze goedgevulde groentesoep kent geen regels, alles kan en mag erin. Al naargelang...

LoadingFavoriteBewaren
Salade
15 min

Aardappelsalade met ham

3 juni 2020

Aardappelsalade met ham en een romige saus van Griekse yoghurt. De mierikswortel geeft deze aardappelsalade een beetje pit. Heerlijk...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
20 min

Pastasalade met tonijn en venkel

1 juni 2020

Met pastasalade kun je eindeloos variëren. Dit keer maak ik een zomerse variant met tonijn, venkel en sinaasappel. Serveer...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht

3x de lekkerste macaronisalade

31 mei 2020

Macaronisalade is de ideale kliekjesverwerker. Door steeds andere ingrediënten toe te voegen kun je er eindeloos mee variëren. Alles...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer