Eiersalade met zalm in een glaasje

Name: Eiersalade met zalm in een glaasje
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 el fijngesneden ijsbergsla; 4 eieren; 1 el mayonaise; 1 el crème fraîche; 1 tl gedroogde dille; 50 g gerookte zalm, in reepjes gesneden; 1 citroen, alleen het sap; Paar sprietjes bieslook, in ringen gesneden

Annemiek

Gewijzigd op 7 april 2026

Hapje

4 personen

25 minuten

Deze eiersalade met zalm en frisse ijsbergsla in een glaasje is leuk om te serveren als amuse of hapje tijdens de paasbrunch of voor een diner. Je kunt de eiersalade van tevoren al maken zodat je voor serveren alleen de glaasjes nog hoeft te vullen.

Meer hapjes in een glaasje

Smaakt dit hapje uit een glaasje naar meer? Probeer ook deze hapjes in een glaasje:

Paasrecepten, Salades, Voorgerechten

Start met koken

Ingrediënten

4 el fijngesneden ijsbergsla
4 eieren
1 el mayonaise
1 el crème fraîche
1 tl gedroogde dille
50 g gerookte zalm, in reepjes gesneden
1 citroen, alleen het sap
Paar sprietjes bieslook, in ringen gesneden

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Prik gaatjes in de eieren en kook ze 9 minuten in een pan met ruim kokend water. Spoel de eieren af met koud water en pel ze direct.
Hak de eieren fijn en meng in een kom met de mayonaise, crème fraîche en dille. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de ijsbergsla over 4 serveerglaasjes en schep hier bovenop de eiersalade. Garneer met de reepjes gerookte zalm. Druppel een klein beetje citroensap over de zalm en bestrooi met wat bieslook.