Gekarameliseerde broccoli met pijnboompitten

Annemiek

Gewijzigd op 24 augustus 2026

Bijgerecht

4 personen

15 min

Gekarameliseerde broccoli met pijnboompitten

Groenten spelen een steeds belangrijkere rol bij ons avondeten. Was voorheen vooral een groot stuk vlees het pronkstuk op tafel, nu is dat steeds vaker groente. Helemaal terecht natuurlijk, want het is niet alleen ontzettend gezond, maar ook nog eens superlekker! Probeer bijvoorbeeld eens dit heerlijke en feestelijke bijgerecht, gekarameliseerde broccoli met pijnboompitten. Succes gegarandeerd!

Bijgerechten, Groente recepten, Hoofdgerechten, Kerstrecepten

Start met koken

Ingrediënten

1 broccoli
15 gram roomboter
1 el kristalsuiker
1 el vers citroensap
50 g pijnboompitten, geroosterd

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding
Snijd de broccoli in evengrote roosjes en schil de stronk. Veel mensen gooien de stronk van de broccoli weg, maar ik vind dit juist het lekkerste gedeelte! Wel moet je de stronk altijd even goed schillen want de buitenkant is erg hard en niet erg smakelijk. Snijd de stronk vervolgens in plakken. Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook en voeg dan de broccoli toe.