Gevuld ei met kerrie en bieslook (basisrecept)

Annemiek

2 september 2020

Hapje

8 stuks

20 min

Gevuld ei met kerrie en bieslook (basisrecept)

Een heerlijk en eenvoudig basisrecept voor gevuld ei met een vleugje kerrie en bieslook. Deze klassieker mag niet ontbreken op een verjaardag of feestje. Hij stelt nooit teleur!

Basisrecepten, Hartige keuken, Menu, Themarecepten, Paasrecepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

4 eieren
1 el mayonaise
Snufje kerriepoeder
Paar druppels maggie
Paar sprietjes bieslook, fijngehakt

Variatietips! Voeg aan dit basisrecept ook eens een lepeltje mosterd of sambal toe. Dat geeft een lekker pitje. In plaats van kerriepoeder kun je ook paprikapoeder gebruiken.

Bereiding

Kook de eieren in 9 minuten hard in kokend water. Spoel af met koud water en pel ze direct. Laat afkoelen.
Halveer de eieren over de lengte en wip de eidooiers eruit. Prak de eidooiers fijn en meng tot een smeuïg geheel met de mayonaise, kerriepoeder, maggie en bieslook. Breng op smaak met zout en peper.
Vul de eitjes met de eidooiercrème. Gebruik hier eventueel een spuitzak met spuitmond voor om mooie rozetjes te spuiten.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!