Gezond lunchgerecht met Hollandse Nieuwe

Dit is een heerlijk en gezond lunchgerecht voor iedereen die van haring houdt: een geroosterde bagel met Hollandse Nieuwe, biet en avocado.

Ingrediënten

• 1 sesam bagel
• 1 Hollandse Nieuwe, goed schoongemaakt
• Paar dunne plakjes gekookte rode biet
• Paar plakjes avocado, besprenkeld met citroensap
• Klein handje veldsla
• 1 el yogonaise
• Paar sprietjes verse dille, geknipt

Verder nodig
Broodrooster

Bereiding
Snijd de bagel doormidden en rooster beide helften in de broodrooster.

Bestrijk de beide helften van de bagel met yoganaise en beleg een helft met veldsla, haring, biet en avocado.

Knip er tot slot wat verse dille overheen.

Eet smakelijk!