Ham-kaas croissantrolletjes

Annemiek

14 augustus 2021

Ontbijt

14 stuks

10 minuten + 10 minuten in de oven

Op zondagochtend maken wij regelmatig croissantjes met een rol vers croissantdeeg. Zo’n rol deeg is ook handig voor andere recepten. Zo maak ik er bijvoorbeeld graag deze ham-kaas croissantrolletjes mee. Lekker als ontbijt of lunch, maar ook als hartige snack. Heb je wat rolletjes over? De volgende dag warm je ze gewoon weer even op in de oven. Ze smaken dan net zo lekker als vers! Zie ook onderstaande tip!

Menu, Ontbijt, Lunch

Start met koken

Ingrediënten

1 rol croissantdeeg
125 g crème fraîche
Dijonmosterd
100 g beenham (vleeswaren), fijngesneden
150 g geraspte Emmentaler, of Gruyère
Optioneel, snufje gedroogde of verse, fijngehakte peterselie

Nodig

Bakblik met vel bakpapier

Variatietip! In plaats van croissantdeeg kun je ook een rol vers bladerdeeg gebruiken. Het is dan meer een hartig borrelhapje als ontbijt of lunch.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol het croissantdeeg uit en halveer zodat je twee gelijke stukken krijgt. Besmeer beide rollen croissantdeeg met een laagje crème fraîche (je hoeft niet alles te gebruiken) en een beetje mosterd. Strooi de ham, kaas en peterselie erover, gebruik zoveel als je zelf wilt.
Rol beide delen croissantdeeg vanaf de korte zijde zo strak mogelijk op. Snijd de twee rollen in plakken en leg de rollen op het bakblik. Laat wat ruimte tussen de rollen, want ze zetten uit in de oven.
Bak circa 10 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!