Ingrediënten
- 2 eigelen
- 1 tl mosterd
- 1 el citroensap
- 1 el witte-wijnazijn
- 100 g roomboter
- Zout en peper
Verder nodig
Keukenmachine, staafmixer of handgarde
Hollandaisesaus
Annemiek 
Hollandaisesaus is een soort warme mayonaise, gemaakt op basis van boter. Deze veelzijdige saus smaakt heerlijk bij visgerechten met gekookte aardappels, over witte asperges en mag beslist niet ontbreken bij de Amerikaanse klassieker eggs benedict.
Basisrecepten, Franse recepten, Hartige keuken, Sauzen en dips, Wereldgerechten
om 19:33
Ik vond hem zuurven véél te dik. Wat doe ik dan verkeerd?
om 12:46
TOPrecept, manlief én zonen hebben genoten!! Ik lust zelf geen eieren.. En dat vind ik bij het aanblik van dit heerlijke ontbijt enorm balen!
Aman
om 19:20
Amannie,
Wat lief dat ondanks jezelf geen eieren lust, toch je mannen blij hebt gemaakt met dit ontbijt! Heerlijk om te horen dat ze ervan hebben genoten!