Krokante kipburger

Name: Krokante kipburger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 2 kipfilets; 75 g bloem; 1 tl gedroogde tijm; 2 eieren, losgeklopt; 125 g panko of paneermeel; Zonnebloemolie; 4 brioche hamburgerbroodjes; 100 g ijsbergsla, fijngesneden; 3 el mayonaise; 1 el Griekse yoghurt; 1 el zoetzuur augurkennat; 1 tl mosterd; 1 tl honing

Annemiek

14 april 2026

Hoofdgerecht

4 stuks

30 min

Zin in een krokante kipburger zoals bij McDonald’s, maar dan zelfgemaakt? Deze kipburger is lekker knapperig van buiten, sappig van binnen en extra lekker met frisse sandwichsaus en ijsbergsla op een zacht briochebroodje.

Sandwichsaus maken

De frisse sandwichsaus maak ik van mayonaise en Griekse yoghurt. Een beetje zoetzuur augurkennat geeft de saus een frisse zoetzure smaak en de mosterd en honing passen perfect bij de kip. Deze sandwichsaus smaakt trouwens ook perfect bij vis.

Meer burgerrecepten

Amerikaanse recepten, Hoofdgerechten, Kiprecepten, Makkelijke recepten, Snelle recepten

Start met koken

Ingrediënten

2 kipfilets
75 g bloem
1 tl gedroogde tijm
2 eieren, losgeklopt
125 g panko of paneermeel
Zonnebloemolie
4 brioche hamburgerbroodjes
100 g ijsbergsla, fijngesneden

Sandwichsaus

3 el mayonaise
1 el Griekse yoghurt
1 el zoetzuur augurkennat
1 tl mosterd
1 tl honing

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Roer de ingrediënten voor de sandwichsaus door elkaar.
Snijd de kipfilets in de lengte doormidden zodat je 4 dunne kipfilets krijgt. Sla ze eventueel nog iets platter tussen bakpapier of plasticfolie, maar niet zo hard dat ze scheuren. Bestrooi de kip aan beide kanten met zout en peper.
Zet drie diepe borden klaar. Doe in het eerste bord de bloem met de tijm. Doe in het tweede bord de losgeklopte eieren en in het derde bord de panko. Haal de kip eerst door de bloem, daarna door het ei en tot slot door de panko.
Verhit in een koekenpan een laagje zonnebloemolie van ongeveer een halve centimeter. Bak de kipburgers op middelhoog vuur in 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en gaar. Laat ze kort uitlekken op keukenpapier.
Snijd de broodjes open en rooster ze licht goudbruin in een broodrooster.
Besmeer de broodjes met de sandwichsaus. Leg op de onderkant een krokante kipburger, verdeel er ijsbergsla over en maak af met nog wat extra saus. Dek af met de bovenkant van het broodje.

Ook lekker

Bekijk alle recepten

(8 stemmen)

2 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Maaike

20 mei 2025
om 14:46

Wat een heerlijk recept! Smullen! 🙂

Reageren
1. Annemiek
  
  22 mei 2025
  om 12:04
  
  Leuk om te horen Maaike! 🙂
  
  Reageren

Sandwichsaus maken

Meer burgerrecepten

Ingrediënten

Sandwichsaus

Bereiding

Stap afbeeldingen

Ook lekker

Tostada met kipgehakt

Broodje hotdog

Yakisoba met kip

Macaroni salade met kip en mandarijn

Dit recept gemaakt? Laat weten wat je ervan vond!

Delen met je vrienden?

Deel je reactie

Reactie annuleren