Start met koken

Ingrediënten

  • 300 g pasta naar keuze
  • 1 sjalotje, gepeld en fijngesnipperd
  • 2 tenen knoflook, gepeld en uitgeperst
  • 300 ml room
  • 400 g gemengde paddestoelen, schoongeborsteld en grof gehakt
  • 75 g Parmezaan, geraspt
  • 2 el truffeltapenade (liefst van goede kwaliteit!)
  • Optioneel 1 kleine verse truffel, in plakjes geschaafd

Bereiding

Verhit een koekenpan met scheutje olijfolie en fruit de sjalot en knoflook tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de room, Parmezaan, paddestoelen en truffeltapenade toe en breng aan de kook. Breng de saus op smaak met peper en zout uit de molen. Zet het vuur laag en laat de saus circa 5 minuten zachtjes pruttelen of tot de champignons zacht zijn en de saus iets is ingedikt.

Kook ondertussen de pasta beetgaar in een ruime pan met kokend water. Giet de pasta af en roer door de truffelroomsaus.

Schep op vier borden en garneer met eventueel wat vers geschaafde truffel.

Dit vind je misschien ook leuk

Bijgerecht
15 min
LoadingOpslaan

Macaronisalade met bleekselderij en appel

20 maart 2019

“Ja hoor, daar is mevrouwtje pasta weer”, hoor ik mijn moeder zeggen als ze dit recept ziet. (Toch mam?...

Bijgerecht
30 min
LoadingOpslaan

Huzarensalade met appel en ham

5 maart 2019

De lekkerste huzarensalade koop je niet bij de slager of in de supermarkt maar maak je zelf. Echt! Anders...

Gebak
60 min
LoadingOpslaan

Appel kaneel kruimelmuffins

24 februari 2019

O lieve jongens en meisjes, ik heb weer een lekker recept voor jullie klaarstaan! Deze appel kaneel kruimelmuffins (er...

Inspiratie
LoadingOpslaan

5x romantisch hoofdgerecht om mee te verleiden

14 februari 2019

Niet alleen de liefde maar ook de lente hangt vandaag in de lucht. Het belooft een prachtige dag te...

Bekijk alle recepten
Geen reacties

Verdeel je liefde

Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer