Start met koken

Ingrediënten

  • 300 g pasta naar keuze
  • 1 sjalotje, gepeld en fijngesnipperd
  • 2 tenen knoflook, gepeld en uitgeperst
  • 300 ml room
  • 400 g gemengde paddestoelen, schoongeborsteld en grof gehakt
  • 75 g Parmezaan, geraspt
  • 2 el truffeltapenade (liefst van goede kwaliteit!)
  • Optioneel 1 kleine verse truffel, in plakjes geschaafd

Bereiding

Verhit een koekenpan met scheutje olijfolie en fruit de sjalot en knoflook tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de room, Parmezaan, paddestoelen en truffeltapenade toe en breng aan de kook. Breng de saus op smaak met peper en zout uit de molen. Zet het vuur laag en laat de saus circa 5 minuten zachtjes pruttelen of tot de champignons zacht zijn en de saus iets is ingedikt.

Kook ondertussen de pasta beetgaar in een ruime pan met kokend water. Giet de pasta af en roer door de truffelroomsaus.

Schep op vier borden en garneer met eventueel wat vers geschaafde truffel.

Dit vind je misschien ook leuk

Gebak
60 min
LoadingOpslaan

Jamkoekjes

20 januari 2019

Zijn ze niet schattig, deze hartvormige jamkoekjes! Ze zijn niet alleen lekker maar ook heel leuk en makkelijk om...

Gezondheid
LoadingOpslaan

8x eten dat goed verzadigd en supergezond is

8 januari 2019

Zoals ik je gisteren al vertelde in het Kijkje in de keuken werd ik niet heel erg blij van...

Inspiratie
LoadingOpslaan

Top 25 populairste recepten van 2018

31 december 2018

Op deze laatste dag van 2018 mag een overzicht met de populairste recepten natuurlijk niet ontbreken! In dit overzicht...

Hapje
15 min
LoadingOpslaan

Fruitvuurpijlen met poffertjes

30 december 2018

Hoe leuk zijn deze fruitvuurpijlen met poffertjes om als hapje te serveren op oudejaarsavond! Vooral kinderen ga je hier...

Bekijk alle recepten
Geen reacties

Verdeel je liefde

Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer