Pizzabroodje met chorizo en champignon

Annemiek

30 mei 2020

Lunch

3 personen

20 min

Een snel pizzabroodje met chorizo en champignon. Makkelijk om te maken. Heerlijk als lunch, of als tussendoor snack.

Menu, Wereldgerecht, Italiaanse recepten, Lunch

Start met koken

Ingrediënten

3 afbakpistoletjes
Paar plakjes kaas
2 plakjes (smelt)cheddar, in stukjes gescheurd
1 ui, gepeld en in halve ringen
1/3 chorizoworst, in kleine blokjes
3 champignons, in stukjes gesneden
Snuf gedroogde oregano
Handje rucola

Verder nodig

Vel bakpapier

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Snijd de afbakbroodjes doormidden en beleg ze met plakjes kaas, cheddar, ui, chorizo en champignon.

Bak in het midden van de oven circa 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Bestrooi met wat oregano en garneer met wat rucola. Lekker met een drizzle ketchup en mayonaise.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!