Ingrediënten
- 1 rol koelvers bladerdeeg
- 2 el crème fraîche
- 3 witlofstronken
- 150 g brie, in 6 plakken
- 6 plakjes ham (achterham of beenham)
- 40 g walnoten
- Takje tijm, alleen de blaadjes
- Honing
- Optioneel, handje rucola
Plaattaart met brie
Annemiek
Een heerlijke plaattaart met brie, witlof, walnoot en honing. Voor een hartig accent voeg ik plakjes ham toe. De zoutige ham en lichtbittere witlof zijn een heerlijke match en de brie maakt deze plaattaart lekker romig. De bodem van deze plaattaart maak je makkelijk en snel met een rol koelvers bladerdeeg.
Vegetarische variant
Wil je liever een vegetarische variant maken dan kun je de ham vervangen door partjes zoete peer of friszoete appel.
Meer pit?
Houd je van pit? Vervang de brie eens door een romige blauwaderkaas (bijvoorbeeld gorgonzola dolce). Heerlijk in combinatie met witlof!
Serveren
Voor twee personen is dit een hoofdgerecht. Voor vier personen is dit als hoofdgerecht te weinig maar kun je er een kopje soep bij serveren. Een romige mosterdsoep of kerriesoep bijvoorbeeld smaken hier heerlijk bij.
Makkelijke recepten, Hoofdgerechten, Ovenrecepten, Voor bij de borrel
Deel je reactie