Deze spaghetti met tonijn- en tomatensaus is misschien wel het simpelste en lekkerste pastagerecht in mijn kookrepertoire – het is zeker een van mijn meest geliefde! Spaghetti geserveerd met snelle, zelfgemaakte tomatensaus en tonijn uit blik met kappertjes. Simpel om te maken en binnen 15 minuten op tafel.
Snelle tomatensaus maken
De tomatensaus maak je heel makkelijk zelf van een gefruit uitje, knoflook, Italiaanse kruiden en een blik tomatenblokjes. Ook voeg ik een rood pepertje toe voor wat pit en witte wijn voor extra smaak. Het rode pepertje en de witte wijn kun je eventueel ook weglaten als je daar niet van houdt.
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Bereiding
Breng een ruime pan met water aan de kook voor de pasta. Voeg zodra het water kookt wat zout en de spaghetti toe en kook beetgaar volgens de omschrijving op het pak.
Verhit een kleine kookpan met wat olie en fruit de ui en knoflook tot de ui glazig is.
Doe de tonijn en kappertjes in een kom en roer los met de helft van de gebakken ui en knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de kruiden en het pepertje toe aan de overige ui in het pannetje en bak kort mee. Zet het vuur hoog en blus de ui af met de witte wijn. Laat inkoken, totdat de wijn bijna verdampt is.
Voeg de tomatenstukjes toe, zet het vuur lager en laat enkele minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met een snuf suiker, peper en zout.
Giet de spaghetti af, vang een kopje kookvocht op. Doe de spaghetti terug in de pan samen met een scheut kookvocht en wat olijfolie.
Serveer de spaghetti met de tomaten- en tonijnsaus en garneer met een flinke toef rucola en parmezaan.
We eten veel recepten van jouw site en ze zijn tot nu toe allemaal heerlijk! Dankjewel voor je inspiratie!
Even een vraag over bovenstaand recept: Wanneer en hoe maak ik de tonijn warm? Ik kan het niet vinden in het recept, alleen dat ik het warm moet houden.
De kappertjes kun je weglaten als je er niet van houdt, maar anders zou ik ze zeker toevoegen Ria. Het kleine zuurtje geeft dit gerecht echt iets extra’s.
om 11:47
We eten veel recepten van jouw site en ze zijn tot nu toe allemaal heerlijk! Dankjewel voor je inspiratie!
Even een vraag over bovenstaand recept: Wanneer en hoe maak ik de tonijn warm? Ik kan het niet vinden in het recept, alleen dat ik het warm moet houden.
Groeten Jet
om 11:12
wil dit graag klaar maken maar ook hier zie ik dat er wijn gebruikt word kom dit vaker in gerechten tegen kan ik de wijn weg laten
om 10:50
Hoi Johanna, de wijn kun je gewoon weglaten.
om 14:27
Ik wil dit ook eens gaan maken als ik ga kamperen, maar kan ik de kappertjes wel weglaten?
Of mis je dan teveel smaak?
om 15:34
De kappertjes kun je weglaten als je er niet van houdt, maar anders zou ik ze zeker toevoegen Ria. Het kleine zuurtje geeft dit gerecht echt iets extra’s.
om 16:17
Oke, bedankt voor de tip!
om 08:06
Lekker! Ik hou van tonijn met pasta