Annemiek 
Kip staat bij ons thuis bijna iedere week wel een keer op tafel omdat het zo ongelofelijk veelzijdig is en makkelijk klaar te maken. Daarnaast is het natuurlijk ook nog eens superlekker! Blijkbaar vindt Lya dat ook want zij stuurde mij dit heerlijke Franse recept voor kip uit de oven, de kipcasserole. Het woord is aan Lya:
Hallo Annemiek,
Heb hier een variant op de kip. Dit is de kipcasserole.
Eenpansgerechten, Franse recepten, Hoofdgerechten, Kiprecepten, Ovenrecepten, Wereldgerechten
Ingrediënten voor vier personen
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Bereiding
Pers 1 citroen en halveer de andere. Meng de mosterd met citroensap, 2 el olijfolie en zout en peper. Wrijf de kip in met dit mengsel.
Doe de citroenhelften in de buikholte. Leg de kip met de borstzijde naar beneden in de ovenschaal en giet de wijn erbij. Braad de kip in circa 1 uur en 15 minuten gaar in een voorverwarmde oven van 180 graden (Ik ben voor 200 graden gegaan). Schep af en toe wat braadvocht over de kip.
Meng de rest van de olijfolie met zout, peper en rozemarijn door de sjalotjes, paprika’s en krieltjes en laat dat met de knoflook het laatste half uur meebakken met de kip.
Ik heb de krieltjes even aangestoomd, en voordat het goentemengsel bij de kip ging, het vocht er grotendeels afgegoten.
Serveer het eventueel met stokbrood.
Het was erg lekker,
Groetjes Lya
om 21:46
leuk Annemiek
Ik had nog niet gezien dat
deze erop stond.
Groetjes Lya
om 10:34
Bedankt voor het inzenden Lya. Het lijkt me een heerlijk recept!