Pasta met tomaat en Boursin

Pasta met tomaat en Boursin is een makkelijke ovenpasta voor doordeweeks. De saus maak je gewoon in de oven: cherrytomaten, prei, sjalot, knoflook, kappertjes en Boursin Cuisine gaan samen in een ovenschaal. Als de tomaatjes openbarsten, roer je alles los tot een romige tomatensaus en hussel je de pasta erdoor. Weinig werk, veel smaak.

Eigenlijk wilde ik er de eerste keer nog zalm of garnalen aan toevoegen, maar die vergat ik op tijd uit de vriezer te halen. Gelukkig bleek deze pasta zonder vis al heerlijk. Wil je toch iets extra’s toevoegen, dan kan dat makkelijk.

Vis, kip of vega
Deze pasta is vegetarisch als basis. Wil je vis toevoegen? Leg dan de laatste 10 minuten wat rauwe gepelde garnalen, zalm of witvis bovenop de tomaten en Boursin en gaar mee in de oven. Een blikje uitgelekte tonijn kun je tegelijk met de pasta door de saus roeren. Liever kip? Bak blokjes kipfilet apart gaar en roer ze op het einde door de pasta.

Boursin vervangen
Boursin Cuisine met knoflook en fijne kruiden werkt hier het makkelijkst, omdat hij mooi smelt tot saus. Je kunt ook een andere kruidenroomkaas gebruiken. Liever een andere variant? Maak dan eens mijn tomaat en feta pasta of tomaat en ricotta pasta.

Lekker erbij
Serveer deze pasta met een simpele groene salade of rucola met tomaatjes, pijnboompitten en parmezaan. Meer heeft hij eigenlijk niet nodig.

Bewaren
Deze pasta is het lekkerst direct na het maken. Restjes kun je 1 tot 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Warm rustig op in een pan of magnetron en voeg eventueel een scheutje water of melk toe om de saus weer smeuïg te maken.

Meer snelle pasta met Boursin
Zin in meer makkelijke Boursin-recepten? Maak dan ook eens mijn pasta met zalm, spinazie en Boursin of mezzelune met groente en tomatensaus.

Budgetrecepten, Hoofdgerechten, Italiaanse recepten, Ovenrecepten, Pastarecepten, Vegetarische recepten