Halloween tomatensoep met oogballetjes

Name: Halloween tomatensoep met oogballetjes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 1 recept verse tomatensoep (laat de gehaktballetjes achterwege); 20 mini-mozzarellabolletjes, uitgelekt; 10 groene olijven met piment, gehalveerd; Handje basilicumblaadjes; Zwarte peper uit de molen

Annemiek

Gewijzigd op 10 september 2026

Hoofdgerecht

5 personen

30 min

Deze Halloween tomatensoep ziet er lekker griezelig uit, maar is gelukkig gewoon heel lekker. De oogballetjes maak ik van mini-mozzarella en groene olijven. Ze zijn zo gemaakt en veranderen een gewone kom tomatensoep direct in een echte Halloweensoep.

Ik serveer hem graag tijdens een Halloweenfeestje of op Halloween zelf als maaltijd. Lekker met de bladerdeegfiguurtjes uit de tip hieronder. Griezelig eten, zonder dat iemand ervan gaat gillen.

Nog meer griezelig lekkers maken?

Bekijk dan ook mijn mummie broodjes, Halloween wraps en hartige bladerdeegbotten.

Halloweenrecepten, Soeprecepten

Start met koken

Ingrediënten

1 recept verse tomatensoep (laat de gehaktballetjes achterwege) ( Recept )
20 mini-mozzarellabolletjes, uitgelekt
10 groene olijven met piment, gehalveerd
Handje basilicumblaadjes
Zwarte peper uit de molen

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Tip

Bladerdeegfiguurtjes: Steek met Halloweenuitstekers spoken, vleermuizen of pompoenen uit bladerdeeg. Bestrijk ze met losgeklopt ei en bestrooi met paprikapoeder, oregano of geraspte Parmezaan. Bak ze circa 8 minuten op 180 °C in de oven, of tot ze goudbruin zijn.

Bereiding

Maak de tomatensoep volgens het recept. Laat de gehaktballetjes achterwege.
Dep ondertussen de mozzarellabolletjes droog. Snijd met een scherp mesje een klein stukje uit ieder bolletje. Druk een halve olijf met de pimentkant naar boven in de opening, zodat het op een oog lijkt.
Schep de warme tomatensoep in kommen of diepe borden. Verdeel de oogballetjes pas vlak voor het serveren over de soep, zodat de mozzarella mooi blijft.
Garneer met basilicum en wat zwarte peper. Serveer direct.