Salade dressing

De lekkerste saladedressing maak je zelf. Het is zo simpel! Met dit eenvoudige basisrecept kun je eindeloos variëren. Voeg bijvoorbeeld een kneepje honing en dille toe voor een honing-mosterddressing, of uitgeperste knoflook en Italiaanse kruiden voor een Italiaanse dressing.

Deze saladedressing heeft een neutrale smaak omdat ik zonnebloemolie gebruik. Wil je een vollere smaak, gebruik dan extra vierge olijfolie. Je kunt ook een neutrale olie zoals zonnebloem-, of arachideolie combineren met olijfolie, walnotenolie, hazelnootolie, sesamolie of truffelolie. Ook met de azijn kun je experimenteren. Appelazijn, rijstazijn of balsamicoazijn zijn bijvoorbeeld ook heerlijk!

Basisrecepten, Franse recepten, Salades, Sauzen en dips