Snelle tomatensoep + kookfilmpje!

Annemiek

20 mei 2017

Hoofdgerecht

2 personen

15 min

Mijn dochter Ella-Marie is dol op tomatensoep. Net zoals haar vader. Omdat de lekkerste tomatensoep zelfgemaakte tomatensoep is, duiken we samen de keuken in om een nieuw kookfilmpje op te nemen. Dit keer zijn de rollen omgedraaid. Ella-Marie is de chef en mama filmt en assisteert. Kan ik wel aan wennen hoor, deze nieuwe rolverdeling. 😉

Ben heel benieuwd wat jij van onze nieuwe chef-kok vindt…

Kinderrecepten, Kookvideo's, Thema recepten, Lunch, Voorgerecht, Hoofdgerecht, Snel, Vegetarisch, Soep

Start met koken

Ingrediënten

1/2 ui, gepeld en fijngesnipperd
1 teen knoflook, gepeld en fijngesnipperd
Paar takjes tijm
Paar takjes verse basilicum
1 blik tomatenblokjes à 400 gram
500 ml groentebouillon
1 tl suiker
2 el balsamicoazijn
Olijfolie om in te bakken
Flinke scheut room

Verder nodig
Kookpan, elektrische staafmixer

Voor twee kommen soep

Bereiding

Verhit een pan met een scheutje olie en voeg de ui, knoflook en tijm toe — Als je hele jonge tijmtakjes hebt waarvan de takjes zacht zijn mag je ze in zijn geheel toevoegen, zijn de takjes hard en houtachtig voeg dan alleen de blaadjes toe. Bak enkele minuten op zacht vuur totdat de ui zacht maar niet gekleurd is.

Voeg de tomatenblokjes en een tak basilicum toe en breng aan de kook. Pureer de soep met de staafmixer en voeg langzaam de bouillon toe. Voeg zoveel bouillon toe totdat de soep voor jou de gewenste dikte heeft. Ella-Marie voegde ongeveer 200 ml bouillon toe.

Maak de soep af met de suiker, balsamico en een scheut room. Warm op laag vuur nog even door, zodat de suiker goed kan oplossen.

Schep de soep in kommen en garneer eventueel nog extra met verse basilicum en room.

Eet smakelijk!

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

7 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Pat
4 oktober 2019
om 17:07

Weliswaar een recept van een tijdje geleden, maar ik zat te genieten van je dochter haar kookkunst… (goed voorbeeld doet volgen..?) dat het ook op kattenvoer leek in eerste instantie….geweldig?
Heerlijke site mét prachtige producten…
De Boeuf Bourgignon was zo zo zo lekker…..
Reageren
1. Annemiek
  6 oktober 2019
  om 10:57
  
  Haha, ik smelt zelf ook helemaal weg als ik dit filmpje weer terug kijk. Ze is alweer zo groot geworden! Dankjewel voor het compliment! Nog veel kook- en smulplezier gewenst!
  Reageren
PininFarina
29 december 2017
om 14:55

Ella-Marie is een natuurtalent!
Reageren
Agnes
4 juni 2017
om 10:00

Lekkere soep. Geweldig Ella-Marie.
Reageren
1. Annemiek
  5 juni 2017
  om 10:51
  
  Bedankt Agnes! 🙂
  Reageren
Loes
20 mei 2017
om 11:22

Leuk hoor, goed bezig, Elle-Marie!!
Reageren
1. Annemiek
  29 mei 2017
  om 10:52
  
  Bedankt Loes! 🙂
  Reageren