Tomatensaus (voor pizza)

Annemiek
15 min
Tomatensaus (voor pizza)

Heb je weleens zelf pizza gemaakt? Een goede pizza maken is echt niet zo moeilijk als je wellicht denkt. Met een goed basisrecept voor pizzadeeg en tomatensaus kom je al een heel eind. Het recept voor zelfgemaakt pizzadeeg deelde ik eerder met je en vind je hier. Vandaag deel ik mijn favoriete tomatensaus voor op de pizza. Het is een heel eenvoudig recept en ontzettend lekker! 

Basisrecepten, Wereldgerecht, Hartige keuken, Italiaanse recepten

Start met koken

Ingrediënten

  • 1 blik gepelde tomaten (goede kwaliteit)
  • 2 sjalotten of 1 grote ui, fijngesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • Snufje gedroogde chilivlokken (optioneel)
  • Paar takjes basilicum, alleen de blaadjes
  • Olijfolie

Verder nodig

  • Staafmixer

Bereiding

Verhit een pan met een scheut olijfolie en fruit de ui, knoflook en chilivlokken enkele minuten op laag vuur tot ze zacht zijn en licht beginnen te kleuren. Voeg de tomatenblokjes en basilicum toe en breng op smaak met zout en peper uit de molen. Laat de saus circa 8 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets is ingedikt.

Pureer de saus fijn met de staafmixer.

Tomatensaus (voor pizza)

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Bijgerecht
60 min

Vijgenchutney

28 september 2019

Met een prachtige vijgenboom in de tuin die jaarlijks garant staat voor een flinke vijgenoogst kunnen vijgenrecepten op KL...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
15 min

Pangritata (krokante broodkruim topping voor pasta of soep)

19 september 2019

Restje oud brood over? Niet weggooien! Deze Italiaanse pangritata is de ideale kliekjesverwerker voor oud brood! In Italië gebruiken...

LoadingFavoriteBewaren
Ontbijt
45 min

Vijgenjam met port, sinaasappel en rozemarijn

14 september 2019

Geen pruimentijd maar vijgentijd! De verse vijgen vliegen ons momenteel om de oren en omdat er meer vijgen zijn...

LoadingFavoriteBewaren
Nagerecht
15 min

Perzik milkshake

24 augustus 2019

De hype van de — uit Amerika overgewaaide — freakshakes heb ik nooit begrepen. Tuurlijk, het ziet er leuk...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer