Wrap met krokante kip en mangochutney

Annemiek

24 juni 2018

Hoofdgerecht

4 personen

15 min

Een makkelijk en snel gerecht op tafel zetten vanavond dat ook nog eens lekker is? Wat denk je van een lekkere wrap? Wraps voor het avondeten vind ik altijd een feestje en deze variant met krokante kip en mangochutney is dat zeker!

Kies voor de makkelijke en snelle variant met kant-en-klare kipschnitzel en mangochutney, of ga all the way en maak ze zelf from scratch. Dat is niet heel erg moeilijk, maar vooral heel erg lekker!

Hoofdgerecht, Budget, Kiprecepten, Snel

Start met koken

Ingrediënten

4 krokante kipschnitzels (kant-en-klaar of zelf maken)
8 tortillawraps
Zakje ijsbergsla, fijngesneden
150 g wortel, julienne gesneden
150 g wittekool of spitskool, fijngesneden
150 g Griekse of Turkse yoghurt
4 el mangochutney (kant-en-klaar of deze zelfgemaakte)
Vloeibare bakboter of olie om in te bakken

Verder nodig

Koekenpan

Bereiding

Stap 1.
Verhit een koekenpan met vloeibare bakboter en laat even uitbruisen. Bak de kipschnitzels aan beide kanten goudbruin in de koekenpan. Leg de kipschnitzels op een snijplank en snijd in repen.

Stap 2.
Beleg de tortillawraps met sla, wortel, wittekool en krokante kip. Roer de yoghurt en mangochutney door elkaar en schep wat bovenop de kip. Rol de wraps op en serveer.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!