Zalm teriyaki spies

Name: Zalm teriyaki spies
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g zalmfilet, in 6 of 8 evengrote blokjes gesneden; 2 el teriyakisaus, zelfgemaakt of flesje; 1 tl sesamolie; 1 knoflookteen, uitgeperst; 2 lente-uitjes, in stukken van ca. 3 cm.; 1 el sesamzaadjes, licht goudbruin geroosterd

Annemiek

Gewijzigd op 4 september 2026

Hoofdgerecht

2 personen

25 minuten

Een eenvoudig recept voor een heerlijke zalm teriyaki spies met frisse lente-ui. In de zomer bereid je hem buiten op de barbecue, maar je kunt ze ook bereiden in een grillpan of koekenpan. Lekker om te serveren met rijst en een pittige komkommersalade met rode ui en sesam.

Voor dit recept heb je 2 grote of 4 kleine satéstokjes nodig.

Aziatische recepten, Barbecuerecepten, Hoofdgerechten, Visrecepten, Zomerrecepten

Start met koken

Ingrediënten

300 g zalmfilet, in 6 of 8 evengrote blokjes gesneden
2 el teriyakisaus, zelfgemaakt of flesje ( Recept )
1 tl sesamolie
1 knoflookteen, uitgeperst
2 lente-uitjes, in stukken van ca. 3 cm.
1 el sesamzaadjes, licht goudbruin geroosterd

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Tip! Draai de zalmspiezen pas om als ze makkelijk loslaten van de grill. Laat ze anders nog even liggen, anders trek je ze kapot.

Bereiding

Doe de zalm in een kom samen met de overige ingrediënten, behalve de lente-ui en sesamzaadjes. Hussel om en laat minimaal 10 minuten tot maximaal 24 uur afgedekt in de koelkast marineren.
Rijg aan elk stokje om en om een stukje zalm en lente-ui, tot alle ingrediënten op zijn.
Grill de zalmspiesjes op middelhoog vuur op de barbecue of in de grillpan (zie onderstaande tip!) , tot ze aan beide kanten mooie grillstrepen hebben en net gaar zijn.
Bestrooi de zalmspiesjes voor serveren met de sesamzaadjes.