Zalm teriyaki spies

Annemiek

13 augustus 2020

Hoofdgerecht

2 spiezen

15 minuten + marineren

Een eenvoudig recept voor heerlijke zalm teriyaki spiezen met frisse lente-ui. In de zomer bereid je ze lekker buiten op de barbecue, maar je kunt ze ook binnen bereiden in de grillpan of koekenpan. Lekker om te serveren met witte rijst of noedels en broccoli.

Wereldgerecht, Thema recepten, Seizoen, Visrecepten, Barbecuerecepten, Aziatische recepten, Zomerrecepten, Hoofdgerecht

Start met koken

Ingrediënten

voor 2 spiezen

180 g zalm zonder huid, in 6 of 8 evengrote blokjes gesneden
1 el teriyakisaus
1 tl sesamolie
1 knoflookteen, uitgeperst
2 lente-uitjes, in stukken gesneden van ca. 3 cm.
1 el sesamzaadjes, licht goudbruin geroosterd in een droge koekenpan

Verder nodig

2 barbecue stokjes

Tip! Draai de zalmspiezen pas om als ze makkelijk loslaten van de grill. Laat ze anders nog even liggen, anders trek je ze kapot.

Bereiding

Doe de zalm in een kom samen met de overige ingrediënten, behalve de lente-ui en sesamzaadjes. Hussel om en laat minimaal 1 uur tot maximaal 24 uur afgedekt in de koelkast marineren.

Rijg aan elk stokje om en om een stukje zalm en lente-ui, net zolang tot alle ingrediënten op zijn.

Grill de zalmspiesjes op middelhoog vuur op de barbecue of in de grillpan (zie onderstaande tip!) , tot ze aan beide kanten mooie grillstrepen hebben en net gaar zijn. Bestrooi de zalmspiesjes voor serveren met de sesamzaadjes.