Video: saladedressing

Klik hier als je de video niet kan zien — De lekkerste saladedressing maak je zelf. Het is zo simpel! Met dit eenvoudige basisrecept kun je eindeloos variëren. Voeg bijvoorbeeld een kneepje honing en dille toe voor een honing-mosterddressing, of uitgeperste knoflook en Italiaanse kruiden voor een Italiaanse dressing. 

Deze saladedressing heeft een neutrale smaak omdat ik zonnebloemolie gebruik. Wil je een vollere smaak, gebruik dan extra vierge olijfolie. Je kunt ook een neutrale olie zoals zonnebloem-, of arachideolie combineren met olijfolie, walnotenolie, hazelnootolie, sesamolie of truffelolie. Ook met de azijn kun je experimenteren. Appelazijn, rijstazijn of balsamicoazijn zijn bijvoorbeeld ook heerlijk!

saladedressing

Ingrediënten

  • 50 ml witte wijnazijn
  • 1 el mosterd
  • 2 el koud water
  • Zeezout en zwarte peper uit de molen
  • 140 ml zonnebloemolie

Verder nodig
Staafmixer (Of klop met een garde. Zie onderstaande tip.)

Bereiding
Doe de azijn, mosterd, water en wat zout en peper in een hoge beker en mix tot een emulsie met de staafmixer. Voeg de zonnebloemolie toe en mix nog even verder tot een gladde dressing.

Bewaar in een goed afgesloten pot in de koelkast. Schud de dressing voor gebruik goed door elkaar om hem weer te mengen.

saladedressing

Enjoy!

Tip

Geen staafmixer bij de hand? Je kunt ook gewoon met een garde kloppen. Het water mag je dan achterwege laten.

Comments

  1. Heerlijke dresing en makkelijk te maken

    Dank je wel

    groet Anneke

  2. Eleonora says:

    Hoe lang kun je deze dressing bewaren?

Speak Your Mind

*