Appelflappen (kookvideo)

Er is niks makkelijker én leuker dan zelf appelflappen maken. Als je kinderen hebt, laat ze dan lekker meehelpen. Mijn dochter vind dat geweldig! In de video laat ik je zien hoe makkelijk het is. Ga lekker aan de slag en geniet vanavond nog van een warme appelflap bij de koffie.

Gebak, Herfstrecepten, Hollandse recepten, Kerstrecepten, Kids, Kookvideo's, Seizoen, Sinterklaasrecepten, Thema recepten, Wereldgerecht, Winterrecepten, Zoet

Ingrediënten

  • 10 plakjes roomboterbladerdeeg
  • 2 appels (ik gebruikte Elstar, maar Goudreinet of Jonagold zijn ook lekker)
  • 40 g rozijnen
  • 2 tl maizena
  • 1 el abrikozenjam
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl kristalsuiker + een dinerbord royaal bestrooid met kristalsuiker om de appelflappen doorheen te wentelen

Een versgebakken appelflap warm uit de oven smaakt het allerlekkerst. Je kunt de appelflappen ook bewaren en later opnieuw opwarmen in de oven. Circa 5 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Dan smaken ze weer vers! Volledig afgekoelde appelflappen kun je ook invriezen. Bak de bevroren appelflappen in een voorverwarmde oven op 200 graden circa 10 minuten.

 

Bereiding

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien volgens de omschrijving op het pak. Verwarm de oven voor op 220 graden.

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels brunoise — in hele kleine blokjes. Meng de appel in een kom met de rozijnen, jam, kaneel, maizena en suiker.

Zet een bord klaar met kristalsuiker.

Verwijder het folie aan de onderkant van het bladerdeeg en leg het bladerdeeg op een vel bakpapier. Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met een kwastje en water. Schep op elk vel bladerdeeg een eetlepel appelvulling (meer raad ik niet aan omdat je het bladerdeeg dan moeilijk dicht kunt vouwen en omdat een appelflap met teveel vulling openbarst tijdens het bakken) en vouw het bladerdeeg dubbel. Zorg dat er geen lucht zit in de appelflap zit en druk de randen goed dicht. Druk de randen eventueel extra stevig aan met een vork. Bestrijk nu de onderkant van de appelflap met water en leg deze kant op het bord met suiker. Druk lichtjes aan. Leg de appelflap — met de suikerkant naarboven — op een met bakpapier bekleed bakblik. Doe hetzelfde met de overige ingrediënten en leg de appelflappen op het bakblik. Ik bakte de appelflappen in twee porties omdat ik maar één bakblik heb, maar als je twee bakblikken hebt kun je ze ook tegelijk bakken.

Bak de appelflappen in circa 10 tot 15 minuten in het midden van de oven, of totdat ze goudbruin zijn.

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
3 reacties

Verdeel je liefde

  1. Annelies

    Heb de appelflappen net gemaakt voor de werkmannen! Die zijn er erg blij mee, zo een lekkere warme appelflap! Had alleen geen abrikozen jam dus heb ipv die jam en maizena een schepje custard poeder gedaan. Heb ik geleerd van je plaat appelkruimel😄
    Bedankt voor het heerlijke recept👌

    1. Ah, leuk om te horen Annelies dat ze hebben gesmaakt! Inderdaad, zo’n warme appelflap gaat er altijd wel in! 🙂 Goed opgelost met de custardpoeder!

  2. Ivy

    Bij onverwachts visite helpt dit recept me vaak uit de brand! Zeer smakelijk en bezoek geïmponeerd met weinig moeite 😉 de tip van de abrikozenjam kende ik niet en ga ik proberen!

Follow on Bloglovin mytastenld.com mytastebe.com