Broccoli ovenschotel met beenham

Annemiek

11 januari 2024

Hoofdgerecht

4 personen

15 minuten + 30 minuten in de oven

Een heerlijke broccoli ovenschotel met aardappelschijfjes, broccoli, wortel, beenham en roomsaus met kruidenroomkaas. Je gratineert hem met kaas in de oven voor een knapperig, goudbruin korstje. Verrukkelijk!

Ovenschotels

Ben jij net als ik dol op ovenschotels, dan heb je geluk. Op Keukenliefde vind je veel ovenschotelrecepten. Drie populaire recepten voor je uitgelicht:

Ovenschotels, Hoofdgerechten, Ovenrecepten

Start met koken

Ingrediënten

600 g voorgekookte aardappelschijfjes
1 ui, gepeld en fijngesnipperd
2 knoflooktenen, gepeld en uitgeperst
500 g broccoli, in roosjes gesneden, stronk geschild en fijngesneden
1 grote wortel, geschild en in halve plakjes
150 g beenhamreepjes
1 groente-, of kippenbouillontablet, verkruimeld
230 g kruidenroomkaas (bijv. Boursin cuisine maar gewone kruidenroomkaas kan ook)
100 ml room (kookroom of slagroom kan allebei)
120 g belegen geraspte kaas

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter of olie.
Verhit een koekenpan met olie en fruit de ui en knoflook op laag vuur tot de ui zacht is. Voeg de broccoli, wortel, bouillontablet en 75 – 100 ml water toe en bak op hoog vuur tot de groenten beetgaar zijn en het vocht verdampt is. Roer de hamblokjes door de groenten.
Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de ovenschaal, gevolgd door het broccolimengsel.
Klop de kruidenroomkaas los met de room en giet de helft over de broccoli. Verdeel de overige aardappelschijfjes erover en giet het resterende roommengsel erover. Bestrooi met de geraspte kaas.
Bak 30 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin is.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!