Mexicaanse ovenschotel met kip en nacho’s

O lieve jongens en meisjes, dit recept is om je vingers bij te af te likken! Dat deden wij in elk geval wel… ?

Deze ovenschotel is gevuld met Mexicaans gekruide kipdijfilet, paprika, mais en sperziebonen en afgetopt met krokante nacho’s en kaas. Eventjes de oven in om te gratineren en dan afmaken met een drizzle romige yoghurt-avocadodressing. Nog wat schaaltjes guacamole en tomatensalsa erbij op tafel en dan, smullen maar!

Wereldgerecht, Mexicaanse recepten, Hoofdgerecht, Kiprecepten, Ovenrecepten

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(17 stemmen)
8 reacties

Verdeel je liefde

  1. Nicole

    Super lekker, echt voor herhaling vatbaar!

    1. Leuk om te horen Nicole! 🙂

  2. Anja Korsten

    Vandaag deze mexicaanse ovenschotel gegeten met de zelfgemaakte kruidenmix en het was heerlijk! De ovenschaal was helemaal leeg. Absoluut voor herhaling vatbaar.

    1. Superleuk om te horen Anja! 🙂

  3. Wilrieke

    Welke Mexicaanse kruiden bedoel je er zijn veel verschillende soorten?

    1. Je kunt gewoon een potje Mexicaanse kruidenmix gebruiken, maar ook een zakje taco- of burritokruidenmix. Zijn allemaal lekker! Of gebruik deze zelfgemaakte kruidenmix: https://www.keukenliefde.nl/mexicaanse-kruidenmix/

  4. Margreet

    Vandaag deze nachos met kip gemaakt, echt super lekker

    1. Leuk om te horen Margreet! 🙂

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin