Flammkuchen met biet en geitenkaas

Annemiek

1 augustus 2019

Lunch

2 personen

Ik ben dol op flammkuchen! Na de klassieke elsässer flammkuchen en een variant met prei en gerookte zalm die ik eerder al met je deelde, is het vandaag tijd voor een heerlijke variant met biet en geitenkaas! De bietjes voor deze flammkuchen kwamen uit onze eigen moestuin. Hoe fijn is dat!

Serveer deze flammkuchen als lunch voor 2 personen met een groene salade erbij of snijd in kleine puntjes er serveer als borrelhapje.

Menu, Wereldgerecht, Franse recepten, Lunch, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

1 rol hartig taartdeeg (of maak de bodem zelf met dit recept voor pizzadeeg of dit recept voor glutenvrij pizzadeeg)
2 el crème fraîche
1 takje tijm, alleen de blaadjes
2 gekookte bietjes, in plakjes gesneden
Handje walnoten
100 g zachte geitenkaas, in plakjes of grof verkruimeld
Honing
Handje rucola (optioneel)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Rol het hartige taartdeeg uit en leg op het bakblik. Smeer de crème fraîche uit over de bodem, houd circa 1 cm van de rand vrij. Strooi wat tijmblaadjes over de crème fraîche.

Beleg met plakjes biet en verdeel de geitenkaas erover. Strooi de walnoten erover en druppel wat honing over de ingrediënten.

Bak 15 tot 20 minuten in de oven, of tot de plaattaart goudbruin is. Strooi vlak voor serveren nog wat extra tijmblaadjes over de flammkuchen en garneer eventueel met wat rucola.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Gebak

60 min

Witte chocolade cheesecake met cranberry swirl

8 december 2019

Deze witte chocolade cheesecake met frisse cranberry swirl is heerlijk romig en fluweelzacht van smaak! Dat komt omdat hij...

Bewaren

Hoofdgerecht

45 min

Bami goreng met kip

7 december 2019

Deze bami goreng met groenten en gemarineerde kip is makkelijk te maken en staat snel op tafel. Als je...

Bewaren

Nagerecht

5x makkelijk Sinterklaas toetje

5 december 2019

Vanavond is het Sinterklaasavond! Ik ben benieuwd hoe jij het viert? Wij vierden Pakjesavond afgelopen weekend uitgebreid met familie...

Bewaren

Gebak

60 min

Speculaas cheesecake met karamel swirl

4 december 2019

Op de valreep nog op zoek naar een lekkere sinterklaastaart? Of misschien ben je al op zoek naar een...

Bekijk alle recepten

Flammkuchen met biet en geitenkaas

Ingrediënten