Flammkuchen met biet en geitenkaas

Annemiek

1 augustus 2019

Lunch

2 personen

Ik ben dol op flammkuchen! Na de klassieke elsässer flammkuchen en een variant met prei en gerookte zalm die ik eerder al met je deelde, is het vandaag tijd voor een heerlijke variant met biet en geitenkaas! De bietjes voor deze flammkuchen kwamen uit onze eigen moestuin. Hoe fijn is dat!

Serveer deze flammkuchen als lunch voor 2 personen met een groene salade erbij of snijd in kleine puntjes er serveer als borrelhapje.

Menu, Wereldgerecht, Franse recepten, Lunch, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

1 rol hartig taartdeeg (of maak de bodem zelf met dit recept voor pizzadeeg of dit recept voor glutenvrij pizzadeeg)
2 el crème fraîche
1 takje tijm, alleen de blaadjes
2 gekookte bietjes, in plakjes gesneden
Handje walnoten
100 g zachte geitenkaas, in plakjes of grof verkruimeld
Honing
Handje rucola (optioneel)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Rol het hartige taartdeeg uit en leg op het bakblik. Smeer de crème fraîche uit over de bodem, houd circa 1 cm van de rand vrij. Strooi wat tijmblaadjes over de crème fraîche.

Beleg met plakjes biet en verdeel de geitenkaas erover. Strooi de walnoten erover en druppel wat honing over de ingrediënten.

Bak 15 tot 20 minuten in de oven, of tot de plaattaart goudbruin is. Strooi vlak voor serveren nog wat extra tijmblaadjes over de flammkuchen en garneer eventueel met wat rucola.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Ontbijt

20 min

Suikerbrood wentelteefjes met kersen

4 juli 2020

Heb je weleens wentelteefjes gemaakt van suikerbrood? Dat is heerlijk! Vooral in combinatie met zoete, verse kersen en geroosterde...

Bewaren

Hoofdgerecht

45 min

Spinazie stamppot met pesto gehaktballetjes

2 juli 2020

Tijd voor een makkelijke maaltijd! Deze stamppot met spinazie à la crème en Parmezaan staat in een mum van...

Bewaren

Bijgerecht

30 min

Pesto gehaktballetjes

1 juli 2020

Deze pesto gehaktballetjes smaken heerlijk bij pasta pesto, pasta gratin (recept volgt binnenkort), spinazie stamppot (morgen online!), of serveer...

Bewaren

Hoofdgerecht

30 min

Gebakken rijst met gehakt en spitskool

29 juni 2020

Een makkelijk te maken hoofdgerecht met gebakken rijst, gehakt en spitskool. Lekker met een lepel Griekse yoghurt erbij! Als...

Bekijk alle recepten

Flammkuchen met biet en geitenkaas

Ingrediënten