Flammkuchen met biet en geitenkaas

Annemiek
Lunch
2 personen
Flammkuchen met biet en geitenkaas

Ik ben dol op flammkuchen! Na de klassieke elsässer flammkuchen en een variant met prei en gerookte zalm die ik eerder al met je deelde, is het vandaag tijd voor een heerlijke variant met biet en geitenkaas! De bietjes voor deze flammkuchen kwamen uit onze eigen moestuin. Hoe fijn is dat!

Serveer deze flammkuchen als lunch voor 2 personen met een groene salade erbij of snijd in kleine puntjes er serveer als borrelhapje.

Menu, Wereldgerecht, Franse recepten, Lunch, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

  • 1 rol hartig taartdeeg (of maak de bodem zelf met dit recept voor pizzadeeg of dit recept voor glutenvrij pizzadeeg)
  • 2 el crème fraîche
  • 1 takje tijm, alleen de blaadjes
  • 2 gekookte bietjes, in plakjes gesneden
  • Handje walnoten
  • 100 g zachte geitenkaas, in plakjes of grof verkruimeld
  • Honing
  • Handje rucola (optioneel)

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Rol het hartige taartdeeg uit en leg op het bakblik. Smeer de crème fraîche uit over de bodem, houd circa 1 cm van de rand vrij. Strooi wat tijmblaadjes over de crème fraîche.

Beleg met plakjes biet en verdeel de geitenkaas erover. Strooi de walnoten erover en druppel wat honing over de ingrediënten.

Bak 15 tot 20 minuten in de oven, of tot de plaattaart goudbruin is. Strooi vlak voor serveren nog wat extra tijmblaadjes over de flammkuchen en garneer eventueel met wat rucola.

Flammkuchen met biet en geitenkaas

Flammkuchen met biet en geitenkaas

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Bijgerecht
Voorbereiden: 15 min. Marineren: 15 min. Bereiding: 20 min.

Champignon spies

22 augustus 2019

Deze in knoflookolie gemarineerde champignon spies kun je buiten op de barbecue maar ook binnen in de grillpan bereiden....

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht

3x plaattaart van het bakblik

21 augustus 2019

Als ik even niet weet wat ik moet koken maak ik vaak plaattaart van het bakblik. Bladerdeeg heb ik...

LoadingFavoriteBewaren
Lunch
15 min

Pitabrood caprese

20 augustus 2019

Een keer wat anders dan een broodje kaas of tosti als lunch? Johan maakte onlangs deze pitabrood caprese als...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
15 min

Pastasalade met sperziebonen en tonijn

18 augustus 2019

Geen idee wat je nu weer moet koken vanavond? Een pastasalade is zo gemaakt! Deze pastasalade met sperziebonen en...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer