Griekse kipspiesjes

Nu we langzaam richting de zomer gaan krijg ik weer meer zin in lichtere gerechten die — als het even kan — snel op tafel staan. Vooral op doordeweekse dagen als dochterlief ’s avonds voetbaltraining heeft, moet er op tijd gegeten worden en bij voorkeur niet te zwaar. Een van de gerechten die ik dan graag maak zijn deze Griekse kipspiesjes geserveerd met Griekse salade en zelfgemaakte ovenfrietjes. Door de kip te marineren in yoghurt wordt hij heerlijk mals, ook na het grillen. Ook maak ik een lekkere yoghurtdip met munt en knoflook om erbij te serveren. Als je de kip ’s ochtends of al een dag van tevoren marineert dan zet je dit alles binnen 30 minuten op tafel!

Lekker met een Griekse salade en ovenfrietjes.

Barbecuerecepten, Griekse recepten, Hoofdgerechten, Kiprecepten, Wereldgerechten