Annemiek 
Deze maaltijdsalade met zalm en sperziebonen is een lichte, goedgevulde maaltijd voor een warme zomerdag. De sperziebonen, tomaten en sla haal ik in de zomer graag uit eigen moestuin; zo ontstond het idee voor deze salade. De zalm wordt omwikkeld met ontbijtspek en geserveerd met ei, knapperige broodcroutons en een romige honing-mosterddressing.
Lekker erbij
Deze maaltijdsalade is van zichzelf goed gevuld. Heb je flinke trek, serveer er dan nog wat stokbrood of ciabatta bij.
Bewaren
De salade is het lekkerst als je hem direct serveert. Wil je hem voorbereiden, bewaar de sla, groenten, zalm, eieren, dressing en croutons dan apart. Bewaar de gebakken zalm maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Voeg de dressing en croutons pas vlak voor serveren toe.
Meer maaltijdsalades
Ook lekker: salade met tonijn en krieltjes, lauwwarme aardappelsalade met botersla en zalm, aspergesalade met krieltjes en kip en maaltijdsalade met tonijn en pasta.
Hoofdgerechten, Salades, Slanke recepten, Snelle recepten, Visrecepten, Zomerrecepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
om 10:23
Dit is een heerlijk recept alles past goed samen.
Wij hebben ervan genoten
om 12:03
Leuk om te horen! 🙂
om 19:06
Honing-mosterddressing, ik mis de mosterd bij de ingrediënten!
om 10:53
Oooh wat suf! Ik heb het aangepast. Dankjewel voor je reactie. 🙂