Orzo met spinazie en feta

Name: Orzo met spinazie en feta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Grieks
Ingredients: 150 g orzo; Olijfolie; 1 grote ui, fijngesnipperd; 1 knoflookteentje, uitgeperst; 200 g diepvriesspinazie (deelblokjes); 1 el crème fraîche; 100 g feta, blokjes of verkruimeld; 2 el pijnboompitjes, goudbruin geroosterd in droge koekenpan; Bosje dille, fijngehakt

Annemiek

Gewijzigd op 24 april 2026

Hoofdgerecht

2 personen

20 minuten

Deze romige orzo met spinazie en feta staat in 20 minuten op tafel. Het is een makkelijk eenpansgerecht dat je zo kunt serveren, maar het is ook lekker om er gebakken kip, een gehaktbal, of een mooi stuk vis bij te geven. Zie ook onderstaande variatietip.

Budgetrecepten, Griekse recepten, Pastarecepten, Snelle recepten, Vegetarische recepten, Zomerrecepten

Start met koken

Ingrediënten

150 g orzo
Olijfolie
1 grote ui, fijngesnipperd
1 knoflookteentje, uitgeperst
200 g diepvriesspinazie (deelblokjes)
1 el crème fraîche
100 g feta, blokjes of verkruimeld
2 el pijnboompitjes, goudbruin geroosterd in droge koekenpan
Bosje dille, fijngehakt

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Ook lekker om venkel mee te bakken en in water of witte wijn gewelde rozijnen toe te voegen voor een zoet accent.

Bereiding

Kook de orzo beetgaar in gezouten water volgens de omschrijving op de verpakking.
Verhit een koekenpan met een scheut olijfolie en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot de ui zacht en glazig is.
Voeg de spinazie toe en roerbak mee tot hij ontdooid is. Roer de crème fraîche erdoor en warm mee. Breng op smaak met zout en peper uit de molen.
Giet de orzo af en vang een kopje kookvocht op. Voeg de orzo met een scheutje kookvocht, de feta, pijnboompitten en dille toe aan de spinazie en roer door.

Ook lekker

Bekijk alle recepten

(33 stemmen)

4 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Anja

3 augustus 2023
om 16:56

275 gram orzo is teveel. Voor 2 personen is 150 gram ruim voldoende.

Reageren
1. Iemand
  
  4 augustus 2023
  om 16:44
  
  Groot gelijk
  
  Reageren
2. Nikie
  
  13 augustus 2023
  om 08:52
  
  Is dit om koud/lauw of warm te eten?
  
  Reageren
3. Annemiek
  
  16 augustus 2023
  om 14:49
  
  Dat klopt Anja, ik heb het aangepast. Dankjewel voor je reactie.
  
  Reageren

Ingrediënten

Bereiding

Stap afbeeldingen

Ook lekker

Courgettesoep met citroen en parmezaan

Griekse rijstbowl met kip

Pasta met zalm, spinazie en Boursin

Tagliatelle met roomsaus, ham en spinazie

Dit recept gemaakt? Laat weten wat je ervan vond!

Delen met je vrienden?

Deel je reactie

Reactie annuleren