Pastasalade met sperziebonen, sardines en cherrytomaat

Vroeger mocht je me echt wakker maken voor een goed gevulde pastasalade. Vandaag de dag hecht ik wat meer waarde aan een goede nachtrust, maar ik vind pastasalade nog steeds superlekker. Mijn man kan echt de allerlekkerste pastasalade maken (zijn geheim is dat hij er alles ingooit wat hij maar kan vinden in de koelkast), maar vandaag ben ik zelf aan de slag gegaan. Ik heb de vulling eenvoudig gehouden met sperziebonen, rode ui, cherrytomaten en sardines uit blik. Sardines uit blik geven zoveel smaak dat meer ingrediënten overbodig zijn. Vergeet ook vooral niet om de olie uit het blikje sardines aan de pastasalade toe te voegen. Dat is een smaakbommetje!

Veel kijkplezier en mocht je deze pastasalade zelf gaan maken, vergeet dan niet een foto te delen op Instagram met #keukenliefde. Dan komt jouw foto voorbij onderaan op de KeukenLiefde homepage. Ik kijk ernaar uit!

Campingrecepten, Hoofdgerecht, Italiaanse recepten, Kookvideo's, Lunch, Pastarecepten, Picknick, Seizoen, Snel, Thema recepten, Visrecepten, Wereldgerecht, Zomerrecepten

Ingrediënten

  • 200 g fusili (andere pasta kan ook)
  • 200 g sperziebonen, schoongemaakt en doormidden gesneden
  • 150 g cherrytomaten
  • 1/3 rode ui, in ringen gesneden
  • 1/2 blikje mais, uitgelekt
  • 1 blikje sardines met citroen (Fish tales)
  • 1 el mayo- of halvanaise
  • Paar sprietjes bieslook, fijngeknipt

Bereiding

Kook de pasta en sperziebonen beetgaar. Dit kan in dezelfde pan, maar houd dan rekening met verschillende kooktijden. Giet af (vang een kopje van het kookvocht van de pasta op) en laat uitlekken. Doe de pasta en sperziebonen in een kom. Als de pasta plakt, voeg dan wat van het kookvocht toe en roer de pasta los.

Halveer de cherrytomaten. Verwijder eventuele graten uit de sardines en voeg ze samen met de cherrytomaten, rode ui, mayonaise en bieslook toe aan de pasta. Hussel goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Geen reacties

Verdeel je liefde

Follow on Bloglovin mytastenld.com mytastebe.com