Tortellinisalade met chorizo, komkommer en tomaat

Annemiek
Bijgerecht
4 personen
15 min
Tortellinisalade met chorizo, komkommer en tomaat

Mocht je vanavond de barbecue aansteken en nog op zoek zijn naar een lekker bijgerecht: deze tortellinisalade met chorizo, komkommer en tomaat is een aanrader! Je kunt hem zowel als hoofdgerecht en als bijgerecht serveren.

Serveer als hoofdgerecht voor 2 personen of als bijgerecht voor 4 personen.

Thema recepten, Seizoen, Wereldgerecht, Aardappel en meer, Barbecuerecepten, Budget, Italiaanse recepten, Pastarecepten, Picknick, Snel, Zomerrecepten, Hoofdgerecht, Bijgerecht

Start met koken

Ingrediënten

  • 220 g kaastortellini
  • 1/2 komkommer, geschild en in blokjes gesneden
  • 200 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 1/2 chorizoworst, in kleine blokjes gesneden
  • 1 kleine rode ui, gepeld en fijngesnipperd
  • 2 el yoghurt
  • 2 el mayonaise
  • 1,5 el ketchup
  • 1 tl gedroogde dille
  • 1/2 tl uienpoeder
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl gedroogde basilicum
  • 1/2 tl gedroogde bieslook

Bereiding

Kook de tortellini beetgaar volgens de omschrijving op de verpakking. Tip: ik kook de tortellini altijd 1 minuut korter dan aangeven zodat hij nog bite heeft.

Giet de tortelli af en laat uitlekken in een zeef. Doe de tortellini in een kom en meng met de overige ingrediënten. Breng op smaak met zout en peper.

 

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Gebak
60 min

Witte chocolade cheesecake met cranberry swirl

8 december 2019

Deze witte chocolade cheesecake met frisse cranberry swirl is heerlijk romig en fluweelzacht van smaak! Dat komt omdat hij...

LoadingFavoriteBewaren
Nagerecht

5x makkelijk Sinterklaas toetje

5 december 2019

Vanavond is het Sinterklaasavond! Ik ben benieuwd hoe jij het viert? Wij vierden Pakjesavond afgelopen weekend uitgebreid met familie...

LoadingFavoriteBewaren
Drankje
15 min

Warme chocolademelk met marshmallows

3 december 2019

Als de wind waait door de bomen en het buiten koud en guur is, smaakt er niks zo lekker...

LoadingFavoriteBewaren
Gebak
60 min

Kruidnotencake met karamel

1 december 2019

Deze kruidnotencake met karamel is de perfecte sinterklaascake. De smeuïge roombotercake is goed gevuld met stukjes chocolade kruidnoten en...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer