Turkse broodjes met gehakt, groenten en knoflooksaus

Annemiek
Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Turkse broodjes met gehakt, groenten en knoflooksaus

Weinig tijd om te koken maar toch lekker eten? Ja, dat willen we allemaal wel! Turks brood is heerlijk om te beleggen met lekkers. Voor dit snelle en heerlijke hoofdgerecht gebruik ik mini Turkse broodjes die ik even afbak en vervolgens beleg met frisse ijsbergsla, gekruid gehakt, groenten en zelfgemaakte knoflooksaus.

Kaaskop als ik ben mag wat geraspte kaas bij mij ook niet ontbreken, maar dat mag je ook achterwege laten. Mmmm, dat wordt smullen!

Budget, Snel, Vleesrecepten, Hoofdgerecht

Start met koken

Ingrediënten

  • 4 kleine Turkse broodjes (Jumbo)
  • 300 g sperziebonen, schoongemaakt en uiteinden eraf
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 500 g mager rundergehakt
  • 1 rode paprika, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden
  • 250 g champignons, schoongemaakt en in plakjes
  • 2 tenen knoflook
  • 1 blikje mais, uitgelekt
  • 200 g ijsbergsla, gewassen en fijngesneden
  • 75 g geraspte kaas
  • Knoflooksaus (ik gebruik mijn zelfgemaakte knoflooksaus)

 

Bereiding

Bak de Turkse broodjes af in de oven volgens de omschrijving op de verpakking.

Breng een pan met water aan de kook en kook de sperziebonen circa 6 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Spoel ze af met koud water en laat goed uitlekken in een vergiet.

Verhit een koekenpan of hapjespan met een scheutje olie en voeg de ui toe. Fruit op middelhoog vuur tot de ui zacht maar niet bruin is. Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met zout en peper (en eventueel kruiden of specerijen naar keus) uit de molen. Voeg de paprika, champignons en knoflook toe en bak op hoog vuur tot het vocht uit de champignons verdampt is en de groenten beginnen te kleuren.

Roer de mais en sperziebonen door het gehakt en warm nog even mee. Zet het vuur uit.

Snijd de broodjes open en beleg met ijsbergsla, het gehakt-groentemengsel, knoflooksaus en eventueel wat geraspte kaas.

4 reacties

Verdeel je liefde

  1. Vos
    15 augustus 2019
    om 19:26

    Heb het vandaag gemaakt ! We vonden het heeeerlijk !!

    Reageren
    1. Annemiek
      16 augustus 2019
      om 10:17

      Leuk om te horen! 🙂

      Reageren
  2. Janine Markus
    28 juli 2019
    om 19:00

    Ik had dit gerecht vandaag gemaakt met naanbrood. Smaakte heerlijk en was snel klaar!! Echt een aanrader!!

    Reageren
    1. Annemiek
      29 juli 2019
      om 10:36

      Leuk om te horen Janine! 🙂

      Reageren

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
45 min

Bami goreng met kip

7 december 2019

Deze bami goreng met groenten en gemarineerde kip is makkelijk te maken en staat snel op tafel. Als je...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
30 min

Snelle kipstoof in romige mosterdsaus

28 november 2019

Dit heerlijke recept vond ik onlangs in magazine Entree. Vriendinnetje Miranda heeft een aantal vaste colums in dit blad...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
60 min

Spaghetti bolognese met courgette

23 november 2019

Spaghetti bolognese is een van mijn favoriete gerechten uit de Italiaanse keuken. De goedgevulde tomatensaus met gehakt, wortel en...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
20 min

Tagliatelle met gamba’s en romige witte-wijnsaus

14 november 2019

Zin in een makkelijk te maken en lekker pastagerecht? Deze tagliatelle met gebakken gamba’s en romige witte-wijnsaus is mijn...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer