Turkse broodjes met gehakt, groenten en knoflooksaus

Annemiek
Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Turkse broodjes met gehakt, groenten en knoflooksaus

Weinig tijd om te koken maar toch lekker eten? Ja, dat willen we allemaal wel! Turks brood is heerlijk om te beleggen met lekkers. Voor dit snelle en heerlijke hoofdgerecht gebruik ik mini Turkse broodjes die ik even afbak en vervolgens beleg met frisse ijsbergsla, gekruid gehakt, groenten en zelfgemaakte knoflooksaus.

Kaaskop als ik ben mag wat geraspte kaas bij mij ook niet ontbreken, maar dat mag je ook achterwege laten. Mmmm, dat wordt smullen!

Vleesrecepten, Snel, Budget, Hoofdgerecht

Start met koken

Ingrediënten

  • 4 kleine Turkse broodjes (Jumbo)
  • 300 g sperziebonen, schoongemaakt en uiteinden eraf
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 500 g mager rundergehakt
  • 1 rode paprika, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden
  • 250 g champignons, schoongemaakt en in plakjes
  • 2 tenen knoflook
  • 1 blikje mais, uitgelekt
  • 200 g ijsbergsla, gewassen en fijngesneden
  • 75 g geraspte kaas
  • Knoflooksaus (ik gebruik mijn zelfgemaakte knoflooksaus)

 

Bereiding

Bak de Turkse broodjes af in de oven volgens de omschrijving op de verpakking.

Breng een pan met water aan de kook en kook de sperziebonen circa 6 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Spoel ze af met koud water en laat goed uitlekken in een vergiet.

Verhit een koekenpan of hapjespan met een scheutje olie en voeg de ui toe. Fruit op middelhoog vuur tot de ui zacht maar niet bruin is. Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met zout en peper (en eventueel kruiden of specerijen naar keus) uit de molen. Voeg de paprika, champignons en knoflook toe en bak op hoog vuur tot het vocht uit de champignons verdampt is en de groenten beginnen te kleuren.

Roer de mais en sperziebonen door het gehakt en warm nog even mee. Zet het vuur uit.

Snijd de broodjes open en beleg met ijsbergsla, het gehakt-groentemengsel, knoflooksaus en eventueel wat geraspte kaas.

4 reacties

Verdeel je liefde

  1. Vos
    15 augustus 2019
    om 19:26

    Heb het vandaag gemaakt ! We vonden het heeeerlijk !!

    Reageren
    1. Annemiek
      16 augustus 2019
      om 10:17

      Leuk om te horen! 🙂

      Reageren
  2. Janine Markus
    28 juli 2019
    om 19:00

    Ik had dit gerecht vandaag gemaakt met naanbrood. Smaakte heerlijk en was snel klaar!! Echt een aanrader!!

    Reageren
    1. Annemiek
      29 juli 2019
      om 10:36

      Leuk om te horen Janine! 🙂

      Reageren

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
45 min

Gevulde aardappel met bacon, tomaat en kaas

20 januari 2020

Met aardappels kun je eindeloos variëren. Naast koken, bakken en frituren kun je ze ook vullen. Dit keer vul...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht

7x winterse soep

19 januari 2020

In deze gure en donkere januarimaand gaat er niks boven een kom stevige, goedgevulde soep. Hartverwarmende wintersoep die voedzaam...

LoadingFavoriteBewaren
Lunch
30 min

Bloemkoolsoep

16 januari 2020

Bloemkool is een gezonde groente waar je alle kanten mee op kunt. Je kunt er ook soep van maken....

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
20 min

Mihoen goreng

13 januari 2020

Met een grote pan bami of nasi maak ik het hele gezin blij. Hetzelfde geldt voor deze mihoen goreng,...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer