Woknoedels met garnalen

Annemiek

6 april 2023

Hoofdgerecht

1 persoon

15 min

Eerder maakte ik deze snelle sesamnoedels en dat smaakte naar meer. Ook deze woknoedels met garnalen maak je in minder dan 15 minuten. Ze zijn heerlijk als lunch, snelle hap tussendoor, of als lichte avondmaaltijd.

Ik gebruik voor dit gerecht woknoedels met een bereidingstijd van maar 1,5 minuut, maar je kunt ook andere woknoedels gebruiken. Als je meer groenten wilt toevoegen dan begin je daarmee in stap 2 van de bereiding hieronder. Daarna voeg je de garnalen toe en volg je het recept verder.

Aziatische recepten, Lunch, Hoofdgerecht, Snel, Visrecepten

Start met koken

Ingrediënten

100 g gepelde, rauwe garnalen, ontdooid
80 g woknoedels*
1/2 teentje knoflook, uitgeperst
1 tl geraspte gember
Snufje gedroogde chilivlokken
2 tl sesamzaad
1 lente-ui, fijngesneden
Paar takjes koriander, fijngehakt

*Ik gebruik Yum Yum noedels (niet de zakjes waar olie en kruiden bij zitten, maar alleen noedels, verkrijgbaar in de supermarkt) met een bereidingstijd van 1,5 minuut, à 62,5 g per portie. Je kunt ook andere woknoedels gebruiken.

Woksaus

1 el sojasaus
1 el oestersaus
2 el water
1/2 tl sesamolie
1/2 tl suiker

Bereiding

Bereid de woknoedels volgens de omschrijving op het pak. Spoel af met koud water en laat uitlekken.
Kruid de garnalen met zout en peper. Verhit een koekenpan met een scheutje olie en bak de garnalen op middelhoog vuur tot ze bijna gaar zijn.
Voeg de knoflook, gember, chilivlokken, sesamzaad en het witte deel van de lente-ui toe en bak even mee.
Roer ondertussen de ingrediënten voor de woksaus door elkaar en voeg toe aan de garnalen.
Voeg de woknoedels toe en warm goed door. Voeg het groene deel van de lente-ui en koriander toe en hussel door. Serveer de woknoedels met garnalen direct.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(3 stemmen)

2 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Ester
12 april 2023
om 17:32

Heb deze vandaag gemaakt. Was heerlijk 😋 normaal houd ik altijd wel iets over maar nu helemaal niks
Reageren
1. Annemiek
  12 april 2023
  om 18:08
  
  Leuk om te horen Ester dat het gesmaakt heeft. 🙂
  Reageren