Yoghurt salade dressing

Annemiek

17 januari 2018

Salade

3 personen

15 min

Wij Verweij’tjes zijn dol op salade en eten het regelmatig als bijgerecht, of als licht hoofdgerecht. Omdat ik kant-en-klare saladedressing niet zo lekker vind, zorg ik dat ik altijd een flesje zelfgemaakte saladedressing in de koelkast heb staan. Mijn moeder maakt de allerlekkerste saladedressing (dit recept), maar deze lichte en frisse yoghurtdressing is ook heerlijk. Erg lekker over bijvoorbeeld een caesar salade, of een knapperige rauwkostsalade.

Basisrecepten, Hartige keuken, Salades

Start met koken

Ingrediënten

75 ml magere yoghurt
1 el witte wijnazijn
1 flinke tl mosterd
1 el honing
Zout en peper uit de molen
1 el extra vierge olijfolie

Het is ook erg lekker om vers gehakte tuinkruiden toe te voegen zoals bieslook, dille, basilicum of peterselie.

Bereiding

Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kom en klop met een garde tot een gladde dressing. Serveer direct bij een lekkere salade, of bewaar in een afgesloten pot in de koelkast.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!