Franse recepten

De Franse keuken wordt door velen nog steeds gezien als de meest culinaire keuken ter wereld. Coq au vin, ratatouille, clafoutis, croque monsieur en de wereldberoemde Franse uiensoep: stuk voor stuk weergaloze klassiekers die nog nooit zo populair waren als vandaag de dag!

opslaan

Koolhydraatarm: gevulde courgette met ratatouille en roomkaas

opslaan

Kippannetje met champignons en room

opslaan

Video: saladedressing

opslaan

Quiche met zalm en broccoli

opslaan

Video: zelf mayonaise maken

opslaan

Franse appeltaart

opslaan

20 klassiekers uit de Franse keuken

opslaan

Koken op de camping: salade niçoise

opslaan

Remouladesaus

opslaan

Croque-monsieur borrelhapjes

opslaan

Video: ananas tarte tatin

opslaan

Video: hollandaise-saus

opslaan

Ham-kaascroissants

opslaan

Mieks Special: kip ratatouille gratin

opslaan

Kip uit de oven met crème fraîche en dragon

opslaan

Slanke croque-monsieur

opslaan

Mieks Special: mosterdsoep

opslaan

Basis koken: jachtsaus (of jägersaus)

opslaan

Spijs & Wijn: geitenkaassalade

opslaan

Mieks Special: croque-madame

opslaan

Clafoutis

opslaan

Mini-quiche met bacon, prei en oude kaas

opslaan

Pommes duchesse

opslaan

Madeleines

opslaan

Spijs & Wijn: entrecote bordelaise

opslaan

Lekker Snel met Quooker: salade Niçoise

opslaan

Spijs & Wijn: boeuf bourguignon

opslaan

Spijs & Wijn: steak tartare met dikke frieten

opslaan

Spijs & Wijn: Coq au vin

opslaan

Flensjes met spinazie en romige roquefortsaus

opslaan

Klassieke bernaisesaus (met entrecote en friet)

opslaan

Moules marinière – Mosselen op zijn Frans

opslaan

Provencaalse courgettes

opslaan

Pruimenclafoutis

opslaan

Aardappelgratin met bouillon – pommes boulangère

opslaan

Elsässer flammkuchen

opslaan

Bonne femme schotel

opslaan

Zelfgemaakte Aioli (knoflookmayonaise)

opslaan

Franse uiensoep

opslaan

Galette met broccoli, spekjes en gorgonzola dolce

opslaan

Kip uit de oven met venkeltopping (chicken paillard)

opslaan

Limoncello crème brûlée

opslaan

Meringue

opslaan

Franse kipcasserole van Lya

opslaan

Marieke’s boeuf bourguignon-à-la-twist

opslaan

Varkensfiletrollade met salie en stoofperen van Lya

opslaan

Coq au vin (Riesling)

opslaan

Frans chocoladetaartje – Moelleux au chocolat

opslaan

Zalm en croûte (zalm verpakt in korstdeeg)

opslaan

Chocoladetruffels met cognac

opslaan

Aardappelgratin – Gratin Dauphinois

opslaan

Bechamelsaus

opslaan

Knoflookcroutons maken

opslaan

Remouladesaus – Franse klassieker!

opslaan

Haricots verts met katenspek

opslaan

Oeuf en cocotte met zalm

opslaan

Hollandaisesaus

opslaan

Tongrolletjes met spinazie en champagnesaus

opslaan

Frisse citroentaart

opslaan

Zelf filet americain of steak tartare maken

opslaan

Ratatouille van de Franse sterrenchef Eric Ripert

opslaan

De lekkerste croque-monsieur ooit!

opslaan

Quiche lorraine

opslaan

Kipfilet met venkel-topping uit de oven